Тарілка здорового харчування — це наочна модель збалансованого раціону, розроблена з метою формування здорових харчових звичок. Вона демонструє, які продукти й у яких пропорціях мають бути присутні на щоденному тарілці кожної людини для підтримання оптимального здоров’я, енергії та профілактики хронічних захворювань.
Основні компоненти «тарілки»:
🥦 Овочі та фрукти — половина тарілки
Рекомендується віддавати перевагу різноманітним овочам та фруктам, переважно сезонним і місцевого виробництва. Овочі мають складати більшу частину цієї половини.
🥖 Цільнозернові продукти — приблизно чверть тарілки
Обирайте цільнозерновий хліб, коричневий рис, гречку, вівсянку, кіноа та інші джерела складних вуглеводів, які забезпечують тривале насичення та стабільний рівень енергії.
🍗 Білкові продукти — ще чверть тарілки
Це можуть бути: нежирне м’ясо, риба, яйця, бобові (квасоля, сочевиця, нут), горіхи та насіння. Важливо урізноманітнювати джерела білка і віддавати перевагу менш обробленим продуктам.
🥛 Молочні продукти (опційно)
Рекомендується вживати у помірній кількості нежирні або низькожирні молочні продукти: йогурт, кефір, сир тощо.
💧 Вода — напій №1
Пийте достатню кількість чистої води щодня. Варто обмежити вживання підсолоджених напоїв, газованої води, соків з доданим цукром.
🧂 Зменшуйте споживання солі, цукру та насичених жирів
Уникайте надмірної кількості оброблених продуктів, фастфуду та напівфабрикатів.
Збалансоване та повноцінне харчування відіграє ключову роль у забезпеченні здоров'я, енергії та всебічного розвитку дитини. Особливо важливо дотримуватися принципів правильного харчування у шкільному віці — від 6 до 15 років — коли організм активно росте, розвивається, потребує більше поживних речовин і вітамінів.
🧠 Харчування і навчання
Діти шкільного віку щодня стикаються з новими знаннями, навантаженнями та емоціями. Повноцінний раціон підтримує розумову активність, сприяє концентрації уваги та добрій пам’яті. Недостатнє харчування або надлишок «швидких» вуглеводів (фаст-фуд, солодощі, газовані напої) можуть призводити до втоми, зниження працездатності та навіть змін у поведінці.
💡 Цитата експерта:
"Ми не лише те, що їмо — ми те, що засвоює наш організм. Правильне харчування у дитинстві — найкраща інвестиція у здорове майбутнє."
— Марина Ковальчук, лікар-дієтолог.
Сніданок — обов’язково!
Це головне джерело енергії для початку активного дня. Найкраще — каша, омлет, сир, овочі або бутерброд із цільнозернового хліба.
5 прийомів їжі на день
Три основні (сніданок, обід, вечеря) та два легких перекуси (фрукти, горіхи, йогурт).
Менше цукру та солі
Обмеження солодощів, чипсів, снеків та солодких газованих напоїв — крок до здоров’я.
Більше води
Вода — основа життєдіяльності. Мінімум 1–1,5 літра щодня.
Овочі та фрукти — щодня
Вони мають бути у кожному прийомі їжі. Різноманітність — ключ до вітамінного балансу.
Їсти разом із родиною
Це формує здорові звички і підтримує емоційний зв'язок.
У центрі — тарілка з поділом:
🥦 40% — овочі та фрукти
🍞 25% — крупи, хліб, макарони з твердих сортів пшениці
🥩 20% — білкова їжа (м'ясо, риба, бобові, яйця)
🥛 10% — молочні продукти
🍬 5% — обмежені продукти (солодощі, снеки)
Поруч — склянка води та напис: “Пий достатньо води!”