🙂🙂 Rántott vargánya gomba

A rántott vargánya egyszerű és ízletes kiváló étel, hogy a legjobban élvezze a friss vargánya ízét. Előételként, húsételek mellé vagy igazi vegetáriánus fő fogásként . Elkészítésük egyszerű, gyors átjárás a gomba nedvességét magába szívó lisztfátyolban, majd a tojásban és a zsemlemorzsában. Ezután mártsuk forrásban lévő olajba: így sülve, szárazon és ropogósan teljesen ellenállhatatlanok. A vargányát , különösen, ha nagyon friss, nem szabad megmosni, hanem finoman kefével eltávolítani a szennyeződéseket, majd törölni kell egy ruhával. Éles késsel kaparjuk le a nagyobbak tövét, ha szükséges a szárát is. Nehéz meghatározni a vargánya főzésének legjobb módját. Minden bizonnyal a legegyszerűbb receptek a legalkalmasabbak, mert lehetővé teszik, hogy ízük minden finomságát élvezhesse. Ha van frissen szedett gombája, és nem túl nagy méretű.

Hozzávalók személyenként:

 - 3 vargánya gomba

 - 2 tojás

 - liszt

 - zsemlemorzsa

 - olaj a sütéshez

 - só vagy maldon sópehely

Elkészítés:

1.

A vargánya elkészítése egyszerű. Először egy puha fével tisztítsa meg nagyon finoman a gombát, hogy eltávolítson minden földes maradványt, és egy tiszta ruhával. Éles késsel távolítsa el az alapot, és kaparja le a szárakat.

2.

Ezután közepes vastagságú szeletekre vágjuk, és enyhén lisztezzük, rázogatva eltávolítjuk a felesleges lisztet. Gyorsan mártsuk őket a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsába. 

3.

Egy nagy serpenyőben felforrósítunk bő magolajat, és a gombát egyenként pirítsuk aranybarnára. Egyenként vigye át őket nedvszívó papírra.

4.

A sült vargányát enyhén megsózzuk, és forrón azonnal tálaljuk.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060