La técnica del grabado al aguatinta al azúcar nos permite dibujar sobre la plancha directamente con un pincel o similar, conservando todas las características de este medio, como el grosor y la fluidez del trazo.

La sustancia a utilizar consiste en una mezcla de tinta china y azúcar. Con esta sustancia se dibuja sobre la plancha, que antes habrá resinado. Se dejará secar y, una vez seco, se cubrirá todo barniz de grabado. Una vez endurecido éste, lo introduciremos dentro de un recipiente con agua tibia; el agua hace reventar la capa de azúcar y deja al descubierto el trazo del dibujo.

La verdadera importancia de este método radica en que permite dibujar libremente a pincel sobre la plancha y obtener en la estampa una imagen positiva directa.

El aguatinta al azúcar es un método que permite morder sobre la plancha el mismo trazo que se dibuja, que retiene la tinta y se imprime como tal en el papel.