EL VIÑEDO

El viñedo se ubicaba donde en la actualidad se encuentra la cancha de fútbol.

Se conserva una damajuana, una balanza, una moledora de uvas, un tonel para almacenar el vino producido en la escuela y una fumigadora de mochila , la cual era utilizada para el tratamiento del viñedo y los frutales.  

El vino se llevaba a distintas exposiciones o se vendía en la zona. 

Los documentos prueban que la escuela estaba inscripta en el registro de viticultores.

Libro Diario

8 de setiembre de 1947.

"De la Escuela Granja de Ortiz recibí 14 parras de uva de mesa y de vino"

28 de noviembre de 1948.

"Con el fin de evitar que se quebrarán los brotes del viñedo debí adquirir un rollo de alambre para colocar otro hilo en el mismo"

3 de marzo de 1949

"Con la colaboración de la Sra. Ayudante, del Experto y su esposa y del alumno Roberto R. Pacheco procedimos a cosechar la uva preparando jugo de uvas, licor de uvas y vino en pequeñas cantidades para aprovechar el primer rendimiento en fruta del viñedo escolar"

23 de agosto de 1951

"Con el técnico de la firma Santero Hnos. se termina hoy la poda de la viña y se podan durazneros y ciruelos.

17 de marzo de 1952.

Con la colaboración de los vecinos se cortó la uva y se entregó en la bodega Secchi