SUOMALAINEN MUEN

Ruokavalio-Vaihtoehdot

• 🌱 Kasvissyöjä & Vegaani: Suurin osa pizzoistamme ja pastoistamme on muokattavissa!

 Vegaanit: Pyydä meitä jättämään juusto pois ja lisäämään tuoreita vihanneksia.

 Kasvissyöjät: Paljon lihattomia vaihtoehtoja.

• 🌾 Gluteeniton Vaihtoehto (+2€)

• 🥛 Laktoositon Vaihtoehto (+2€)

• Lisät: 

Perusainekset (sienet, kinkku, salami...) — 1,50€ 

Premium-ainekset (lohi, tonnikala, tryfeli, guanciale, makkara...) — 3,00€

🍽️ ALKURUOAT

• Caprese-salaatti Buratalla | 13,00€ 

Puhdas raikkauden ilmentymä. Makeat kirsikkatomaatit, kermainen DOP Burrata ja tuore basilika. Paras kevyt alku aterialle.

• Paistettu Burrata Pistaasilla | 15,00€ 

125g DOP Burrata kääritty pizzataikinaan ja paistettu à la minute. Tarjoillaan pistaasipeston ja italialaisen mortadellasiivun päällä. Rakastetuimmat alkuruokamme.

• Puhvelimozzarella DOP Caprese (Klassinen) | 15,00€ 

Kirsikkatomaatit tuoreella basilikalla, neitsytoliiviöljyllä ja 250g DOP Puhvelimozzarellaa. Raaka-aineiden laatu puhuu puolestaan.

• Uunipaistettu Italialainen Provolone | 10,00€ 

Uunissa sulatettu Provolone-medaljong yrteillä ja mausteilla. Täydellinen jakaa ja dipata talossamme leivottuun leipään.

• Bruschetta alla Sorrentina | 11,00€ 

Paahtoleipä tuoreella tomaatilla, tuoreella mozzarellalla, oreganolla ja neitsytoliiviöljyllä. Yksinkertainen ja eloisa.

• Valkosipulileipä Juustolla | 7,50€ 

Kotileivottu pizzaleipä mozzarellalla, emmentalilla, pippurilla ja mausteilla. Täydellinen lisuke.

• Gorgonzola- & Sipulileipä | 8,50€ 

Gourmet-pizzaleipä DOP Gorgonzolalla, tuoreella sipulilla ja mustapippurilla. Intensiivinen ja ruokahalua herättävä.

• Uunipaistettu Camembert | 14,00€ 

Italialaisen mustan tryfelikastikkeen, hunajan ja pippurin kera.

• Provola alla Pizzaiola (Napolitaaninen Sielu) | 13,00€ 

Aito savustettu Provola sulaa uunissa San Marzano -tomaattikastikkeessa, oreganon, EVO-öljytipan ja mustapippurin kera. Tarjoillaan kuplivan kuumana — täydellinen leivän dipaukseen.

👶 LASTEN MENU 

Lapsille enintään 12 vuotta

• Makaroni tomaatilla & parmesaanilla + juoma | 9,50€ 

(Juoma: Vesi, Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nestea, Hedelmämehu. Aquarius ei sisälly).

• Mini Margherita Pizza + juoma | 9,50€

(Juoma: Vesi, Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nestea, Hedelmämehu. Aquarius ei sisälly).

🍝 ENSIMMÄISET RUOKALAJIT 

Tuore pasta tuotu suoraan Italiasta

• Aito Spaghetti Carbonara | 13,00€ 

Aito roomalainen resepti — ilman kermaa. Tuore pasta munakermalla, rapealla Guancialella, mustapippurilla ja Pecorino Romanolla. Carbonara uskollisena Italialle.

• Paccheri alla Genovese Napoletana | 16,00€

Napolin parhaiten varjeltu salaisuus. Suuret pastapuput (Paccheri) kietoutuneena perinteiseen hitaasti haudutettuun naudanliha- ja valtavaan sipuliragùun, keitetty tuntikausia miedolla lämmöllä luonnollisen makeaksi ja silkkiseksi kastikkeeksi. Puhdas italialainen sielu.

• Kotitekoinen Bolognese Lasagne | 16,00€ 

Klassinen nonnan resepti. Tuoreen pastan kerrokset hitaasti keitetyn Bolognese-ragùn ja pehmeän béchamelin välissä. Perimmäinen lohturuoka.

• Kotitekoinen Kasvis Lasagne | 16,00€ 

Tuoreen pastan kerrokset kirsikkatomaattikastikkeen, mozzarellan, provolan, Parmigianon ja sesonkivihannesten välissä. Kevyttä ja herkullista.

• Napolitaaninen Lasagne | 16,00€ 

Napolin sunnuntain jalokivi. Jämerä, syvä ja perinnerikkaan lasagne, joka rikkoo säännöt: luovutaan béchamelista aidon ricottan kermaisen pehmeyden ja tuntikausia haudutetun liharagunin hyväksi. Vastustamattoman lohduttava.

• Tagliatelle/Raviolone Haudutettu Liha | 16,00€ 

Tuore pasta aidolla kotitekoisella Ragù Bolognese -reseptillä tai täytettynä haudutetulla lihalla. Puhdasta perinnettä.

• Ravioli/Gnocchi al Pesto Genovese | 12,00€ 

Täytetty pasta kylvettynä käsin survottavassa tuoreessa basilikupestossa. Raikas ja arominen kasvisvaihtoehto.

• Ravioli/Gnocchi Kurpitsakastikkeella | 12,00€ 

Valittua tuoretta pastaa silkkisellä kurpitsakreemillä, kandeeratuilla manteleilla ja vuohenjuustolla. Upea makea-suolainen kontrasti.

• Ravioli/Gnocchi Gorgonzolalla | 12,00€ 

Tuore pasta kotitekoisella DOP Gorgonzola -kastikkeella ja rapeilla saksanpähkinöillä. Kermainen ja intensiivinen.

• Gnocchi alla Sorrentina | 12,00€ 

Perunagnocchi uunissa Sorrentoon tapaan San Marzano -tomaattikastikkeen, sulaneen savustetun Provolan ja Parmigianon kera. Matka Etelä-Italiaan.

• Puhvelimozzarella & Ricotta Raviolone | 13,00€ 

Tarjoillaan Vesuviuksen kirsikkatomaattikastikkeella ja kotitekoisella tuoreella basilikupestolla.

• Cannelloni alla Sorrentina | 13,00€ 

Pastaputket täytettynä ricottalla, mozzarellalla ja Parmigiano Reggianolla, peitetty DOP San Marzano -tomaattikastikkeella. Gratinoidaan uunissa.

• Pappardelle Herkkusienillä & Metsäsienillä | 16,00€ 

Leveät pastanauhat kermaisen herkkusieni- ja sesonkisienikastikkeen kera, viimeistellään Pecorinolla ja pippurilla. Erittäin haluttu gourmet-annos.

• Perinteinen Italialainen Risotto (Väh. 2 henkilöä) | 17,00€ per hlö 

Kermainen riisi hitaasti keitettynä sekasienikastikkeen ja italialaisen makkaran kera. Kärsivällisyyttä ja aitoa makua.

• Paccheri Mustekala-ragùlla | 17,00€ 

Meren maku. Napolitaaniset Paccheri-pasta intensiivisen tuoreen mustekalanragan kera. Italialaisen keittiön ja rantaelämän täydellinen fuusio.

• Tuore Spaghetti Simpukoilla | 16,00€ 

Yksinkertainen ja kuolematon napolitaaninen klassikko. Tuoretta spagettia haudutettu simpukoiden, valkosipulin, neitsytoliiviöljyn ja chilivihjauksella.

• Perinteen Päivän Erikoinen | 18,00€ 

Kysy henkilökunnalta.

🍕 PIZZE E CALZONI 

Valmistettu käsityöläistaikinan ja paistettu perinteisessä kiviuunissa

• Pizza Marinara (Vegaani) 🌱 | 7,00€ 

Perinteinen napolitaaninen "Napolin sydän". Tomaattikastike, tuoreen valkosipulin siivut, oregano ja EVO-öljy. Yksinkertainen, historiallinen ja 100% vegaaninen.

• Pizza Prosciutto Cotto e Mozzarella (Kinkku & Juusto) | 8,00€ 

Tomaattikastike, mozzarella, italialainen keitetty kinkku, oregano ja Parmigiano.

• Pizza Serranokinkku (tomaatilla tai ilman) | 10,00€ 

Mozzarella, tuore Serranokinkku, Parmigiano ja EVO-oliiviöljy.

• Pizza 5 Juustoa (tomaatilla tai ilman) | 10,00€ 

Makupommi: Mozzarella, Gorgonzola, Emmental, Provola ja Parmigiano. Juustonystävien paratiisi.

• Tulinen Pizza (Diavola) | 11,00€ 

Rohkeille. Tomaattikastike, mozzarella, paprika ja aito italialainen Tulinen Salami. Valitse haluamasi tulisuus.

• Bolognese-pizza | 13,00€ 

Tomaattikastike, kotitekoinen Bolognese-kastike (liha), mozzarella ja Parmigiano. Kuin pasta, mutta pizzana.

• Tonnikala & Sipuli-pizza (tomaatilla tai ilman) | 12,00€ 

Ajaton klassikko. Punasipuli, tonnikala, mozzarella, valkosipuliöljy ja Parmigiano.

• Lohipizza | 13,00€ 

Herkkä. Tomaattikastike, valkosipuli, persilja, mozzarella ja laadukas savulohi.

• Pekoni-pizza | 10,00€ 

Tomaattikastike, mozzarella, pekoni, mustapippuri ja Parmigiano.

• Tuore Kasvis-pizza 🌱 | 12,00€ 

Tomaattikastike, mozzarella ja valikoima tuoreita sesonkivihanneksia. Terveellinen ja maukas valinta.

• Pizza Keitetty Kinkku & Sienet | 9,50€ 

Tomaattikastike, mozzarella, italialainen keitetty kinkku, sienet ja Parmigiano.

• Calzone 5 Juustoa | 10,00€ T

omaattikastike, mozzarella, Gorgonzola, Emmental, Provola ja Parmigiano.

• Valkosipulileipä Calzone (ilman tomaattia) | 9,00€ 

Mozzarella, emmental, valkosipuli, mustapippuri ja parmesaani.

• Kinkku & Juusto Calzone | 9,00€ 

Tomaattikastike, mozzarella, italialainen keitetty kinkku ja Parmigiano.

🍕 CASA MAVIN SIGNATUREPIZZAT 

Napolitaaniset reseptit Italiasta tuoduilla premium-aineksilla

• Pizza Margherita — Ainoa ja Vertaansa Vailla | 9,00€ 

Tomaatti, tuore mozzarella, tuore basilika, Parmigiano ja tilkka raakaa EVO-öljyä. Italialaisen onnen perusta.

• Ragù & Ricotta Margherita | 11,00€ 

Klassikon uudelleentulkinta. Kotitekoinen Ragù-kastike, mozzarella, provola, tuore ricotta ja mustapippuri. Kermainen ja täynnä napolitaanista sielua.

• Zucchini-pizza — Isän Suosikki | 14,00€ 

Valkoinen pizza (ilman tomaattia) Provolalla, rapeilla paistetuilla zucchineilla ja Parmigianolla. Kotoisaa ja lämminhenkistä.

• Sisilialainen Pizza — Kunnianosoitus Vanhalle Kuningaskunnalle | 14,00€ 

Vesuviuksen kirsikkatomaattikastike, kotipaistetut munakoisot ja Parmigiano. Kasvisvaihtoehto täynnä välimerellistä sielua.

• Pizza Bianca (Guanciale) | 14,00€ 

Ilman tomaattia. Mozzarella, savustettu Provola, rapea DOP Guanciale, Parmigiano ja mustapippuri. Intensiivinen ja kermainen.

• Pizza Mavi — Pehmeä Sielu | 14,00€ 

Tomaatti- ja mozzarellapohja, viimeistellään raakojen kirsikkatomaattien, kotitekoisten basilikupestotippojen ja Parmigianon kera. Raikas ja aromikkuus.

• Pizza Terra Mia (Salsiccia e Friarielli) | 14,00€ 

Aito napolitaaninen "valkoinen" pizza (ilman tomaattia). Savustettu Mozzarella (Provola), tuore italialainen makkara ja Friarielli (napolitaaninen nauriin verso). Intensiivinen ja perinteinen.

• Napolitaaninen Calzone (Uunissa tai Friteerattuna) | 16,00€ 

Klassinen Calzone täytettynä ricottalla, salamilla, provolalla ja pippurilla. Valitse uunissa paistettu tai perinteinen friteerattu versio ("Pizza Fritta") Napolin kaduilta.

• Fagotto del Vesuvio — Kääritty Pizza (ilman tomaattia) | 14,00€ 

Erilainen kokemus. Kääritty pizzataikina, joka kätkee sisäänsä kermaisen DOP Gorgonzolan ja tuoreen pinaatin ytimen. Mustapippuri ja Parmigiano tehostavat intensiteettiä.

• Pizza Gustosa (ilman tomaattia) | 16,00€ 

Mozzarella, italialainen makkara, italialainen mustatryfelikastike, sienet, mustapippuri ja Parmigiano.

• Ghiottona — Täytetty Reunus Herkkusuille | 16,00€ 

Tähtierikoisuutemme. Reunukset täytetty Ricottalla ja Salame Napolilla. Pohja Mozzarellalla, makkaralla ja sesonkivihanneksilla. Ainutlaatuinen kokemus.

• Päivän Erikoinen | 17,00€ 

Kysy meiltä tämän päivän luomuksesta.

🍖 PÄÄRUOAT

• Italialaistyyppinen Uunipaistettu Sianpotka | 18,00€ 

Maustettua sianpotkaa Marsala-viinin (makea, Sisiliasta) aromilla, tarjoillaan uuniperunoiden kera.

• Täytetty Munakoiso Uunissa | 14,00€ 

Munakoiso täytettynä omalla lihallaan, naudanlihan ja sianlihan jauhelihalla, provolalla ja San Marzano -tomaattikastikkeella.

• Italialainen Makkara Tuoreen Provolan & Friariellien kera | 14,00€ 

Grillattua makkaraa tarjoillaan Friariellien (napolitaaninen nauriin verso) ja savustetun Provolan siivun kera.

• Parmigiana di Melanzane alla Napoletana | 18,00€ 

Meidän "lasagnemme" ilman pastaa. Täydellisesti kullanruskistuneet munakoisoviipaleet kärsivällisesti kerrostettuna pehmeän tomaattiragùn, sulaneen savustetun provolan, tuoreiden basilikumlehtien kanssa ja kruunattuna vastustamattoman rapealla Parmigiano Reggiano -gratinilla. Hitaasti uunissa kypsytettyä välimerellistä olemusta.

• METSÄSTÄJÄN KANA — KAKSIVAIHEINEN KYPSENNYS | 18,00€ 

Italialaisten perheiden aito rustiikkinen pataruoka. Mureaa kanaa kahdessa vaiheessa hyvin miedolla lämmöllä kypsennettynä jokaisen makuvivahteen tiivistämiseksi, kastettuna intensiiviseen tomaatin ja valkoviinin reduktioon. Liha niin pehmeää, että se hajoaa itsestään — viimeistellään rapealla yrttikuorrutteella, joka pakottaa sinut dipaamaan talossamme leivottua leipää. Syvää ruoanlaittoa, maaseudun sielua. 

• Päivän Erikoinen | 18,00€ 

Voi sisältää lihaa, vihanneksia tai kalaa markkinatilanteen mukaan. Kysy henkilökunnalta päivän vaihtoehdosta.

🍰 JÄLKIRUOAT 

Täydellinen makea päätös italialaiselle elämyksellesi

• Kotitekoinen Tiramisù | 6,50€ 

Espressossa kastetut Savoiardi-keksit, pastörointoidut munat, tuore mascarpone ja katkera kaakao. Päivittäinen käsityövalmistus. Ehkä paras tiramisù.

• Sisilialainen Cannolo | 6,50€ 

Sisilian kuningas. Rapea taikinatorvi täytettynä à la minute makealla lampaanmaito-ricottalla ja suklaalastuilla. Makea ja perinteinen päätös.

• Mascarpone-juustokakku | 7,00€ 

Kermainen kotitekoinen juustokakku. Valitse kuorrutteesi: Amarena-kirsikka, Kahvi, Amaretto tai Pistaasi. Kysy erikoisuudestamme.

• Italialainen Panna Cotta | 6,00€ 

Klassinen italialainen flani (munaton). Silkkinen rakenne tarjoillaan suklaa-, karamelli-, punainen marja-, mansikka- tai mangokastikkeen kera.

• Napolitaaninen Babà | 7,00€ 

Perinteinen napolitaaninen sienikakku, pehmeä ja kevyesti rommiinastutettu. Herkkä nautinto vaativimmillekin mauille.

• Lämmin Suklaafondantti | 7,00€

 Suklaatulivuori sulalla sydämellä. Koristeltu kermalla ja Nutella-kuorrutteella. Tarjoillaan lämpimänä.

• Vaniljajäätelö (2 palloa) | 6,00€ 

Kerman ja Nutellan kera.

• Sitruuna- tai Pistaasi-sorbeetti | 5,00€ 

Kermainen eteläitalialainen sitruunasorbetti. Virkistävä ja ruoansulatusta tukeva.

• Sitruuna Sgroppino | 7,00€ 

Virkistävä jälkiruokacocktail. Sitruunasorbetti sekoitettuna italialaisen extra dry Proseccon kanssa (tai vodka-versio). Täydellinen päätös runsaaseen illalliseen.

• Sesonki- tai Erikoisjälkiruoka | 8,00€ 

Kotitekoisia jälkiruokia tietylle vuodenajalle tai Italian tietylle alueelle tyypillisiä. (Kysy meiltä).

• Manteli- & Ricotta-piirakka (saatavuuden mukaan) | 7,00€ 

Yksinkertainen, herkkä piirakka jauhetun mantelin ja tuoreen ricottan rustiikkisella kosketuksella. Ei tavallinen raskas kakku — kevyt, sitruunan tuoksuinen, mehevä rakenne houkuttelee ottamaan vielä yhden palan.

SUOLAISET & MAKEAT VÄLIPALAT | ILTAPÄIVÄ 15:30–19:00

• SAVULOHI, AVOKADO & SALVIA SITRUKSELLA | 9,00€ 

Käsintehty hapanjuurifocacciamme, kultaisena neitsytoliiviöljyllä ja rosmariinilla paistettuna, kruunattuna kypsän avokadon samettikreemillä ja premium-savulohella. Viimeistellään tuoreen limen kirkkaalla vivahduksella ja rapeilla salvialehdillä — täydellinen tasapaino kermaisen, yrttisen aromin ja raikastavan sitruksen välillä.

• PORCHETTA, PROVOLA & FRIARIELLI | 9,00€ 

Käsintehty focacciataikinamme, täytettynä runsailla siivuilla hitaasti paistettua Porchetta di Aricciaa aromaattisten yrttien kera. Sulautuu yhteen Provola affumicatan savuiseen syvyyteen ja friariellien (rapini-vihreiden) tunnistamattomaan luonteeseen, paistettuina valkosipulin ja chilivihjauksen kera. Italian rústisin ja autenttisin maku jokaisessa suupalassa.

• PROSCIUTTO CRUDO, FIORDILATTE, CHERRY & RUCOLA | 9,00€ 

Käsintehty focacciamme — täydellinen pohja Fiordilatte-juuston (premium-lehmänmaitomozzarella) herkälle pehmeydelle ja Prosciutto Crudo di Parman intensiteetille. Viimeistellään makeilla kirsikkatomaateilla ja runsaalla tuoreen rucolasateella piripintaiseksi, rapeaksi kontrastiksi. Kaikki lorautettu neitsytoliiviöljyn langalla.

• SISILIALAINEN PISTAASIKERMAFOCACCIA & OREO CRUNCH | 9,00€ 

Juuri uunista otettu käsintehty focacciamme, sen tunnusomaisen hienon suolan hipaisulla makuja tehostaen, peitettynä runsaalla ja samettisenpehmellä sisilialaisen pistaasikermalla. Kruunattuna murskatuilla Oreo-paloilla räjähtävää tekstuurikontrastia varten — pistaasikerman silkkisyys vastaan tumman kaakaon intensiivinen crunch.

• NUTELLA & KINDER BUENO FOCACCIA PAAHDETULLA HASSELPÄHKINÄSATEELLA | 9,00€ 

Käsintehty focacciamme, vastustamattoman rapea oikealla suolan henkäyksellä, peitetty runsaalla kerroksella sulatettua Nutellaa. Kruunattuna Kinder Bueno -paloilla (rapea vohvelipatukka hasselpähkinäkreemitäytteellä) ja silputtujen paahdettujen hasselpähkinöiden sateella italialaisen suklaamaun aitouden vahvistamiseksi.