NORSK MUEN

Diettvalg

• 🌱 Vegetar & Vegan: De fleste av våre pizzaer og pastaer kan tilpasses!

 Veganere: Be oss om å fjerne osten og legge til ekstra ferske grønnsaker.

 Vegetarianere: Mange kjøttfrie alternativer.

• 🌾 Glutenfritt Alternativ (+2€)

• 🥛 Laktosefritt Alternativ (+2€)

🍽️ FORRETTER

• Caprese-salat med Burrata | 13,00€ 

Ren friskhet. Søte cherrytomater, kremete DOP Burrata og frisk basilikum. Den perfekte lette start på måltidet.

• Fritert Burrata med Pistasjnøtt | 15,00€ 

125g DOP Burrata svøpt i pizzadeig og fritert à la minute. Servert på pistasjpesto med italiensk mortadella. Vår mest elskede forrett.

• Buffalo Mozzarella DOP Caprese (Klassisk) | 15,00€ 

Cherrytomater med frisk basilikum, extra virgin olivenolje og 250g DOP Buffalo Mozzarella. Produktkvalitet du kan smake.

• Bakt italiensk Provolone | 10,00€ 

Ovnssmeltet Provolone-medallion med urter og krydder. Perfekt til å dele og dyppe i husets brød.

• Bruschetta alla Sorrentina | 11,00€ 

Ristet brød med fersk tomat, fersk mozzarella, oregano og extra virgin olivenolje. Enkelt og levende.

• Hvitløksbrød med Ost | 7,50€ 

Hjemmelaget pizzabrød med mozzarella, emmental, pepper og krydder. Det perfekte tilbehøret.

• Gorgonzola- & Løkbrød | 8,50€ 

Gourmet-pizzabrød med DOP Gorgonzola, frisk løk og sort pepper. Intens og appetittvekkende.

• Bakt Camembert | 14,00€ 

Med garnityr av italiensk svart trøffelsaus, honning og pepper.

• Provola alla Pizzaiola (Napolitansk Sjel) | 13,00€ 

Autentisk røkt Provola smeltet i ovnen i vår San Marzano-tomatsaus, med oregano, en skvett EVO-olje og sort pepper. Servert boblende varm — perfekt til å dyppe brød i.

👶 BARNEMENY

For barn opp til 12 år

• Makaroni med tomat & Parmesan + brus | 9,50€ 

(Drikke: Vann, Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nestea, Fruktjuice. Aquarius ikke inkludert).

• Mini Margherita Pizza + brus | 9,50€ 

(Drikke: Vann, Coca-Cola, Fanta, Sprite, Nestea, Fruktjuice. Aquarius ikke inkludert).

🍕 PIZZE E CALZONI 

Laget med håndverksmessig deig og bakt i tradisjonell steinovn

• Pizza Marinara (Vegansk) 🌱 | 7,00€ 

Den tradisjonelle napolitanske "Neapels hjerte". Tomatsaus, skiver av fersk hvitløk, oregano og EVO-olje. Enkel, historisk og 100% vegansk.

• Pizza Prosciutto Cotto e Mozzarella (Skinke & Ost) | 8,00€ 

Tomatsaus, mozzarella, italiensk kokt skinke, oregano og Parmigiano.

• Pizza Serranoskinke (med eller uten tomat) | 10,00€ 

Mozzarella, fersk Serranoskinke, Parmigiano og EVO olivenolje.

• Pizza 5 Oster (med eller uten tomat) | 10,00€ 

En smaksbombe: Mozzarella, Gorgonzola, Emmental, Provola og Parmigiano. Paradis for osteglade.

• Sterk Pizza (Diavola) | 11,00€ 

For de modige. Tomatsaus, mozzarella, paprika og autentisk italiensk sterk salami. Velg din ønskede styrke.

• Bolognese-pizza | 13,00€ 

Tomatsaus, vår hjemmelagde Bolognese (kjøtt), mozzarella og Parmigiano. Som en pasta, men på pizza.

• Tunfisk & Løk-pizza (med eller uten tomat) | 12,00€ 

En klassiker som aldri skuffer. Rødløk, tunfisk, mozzarella, hvitløksolje og Parmigiano.

• Laksepizza | 13,00€ 

Delikat. Tomatsaus, hvitløk, persille, mozzarella og kvalitetsrøkt laks.

• Baconpizza | 10,00€ 

Tomatsaus, mozzarella, bacon, sort pepper og Parmigiano.

• Frisk Vegetarpizza 🌱 | 12,00€ 

Tomatsaus, mozzarella og et utvalg av ferske sesongrønnsaker. Det sunne og smakfulle valget.

• Pizza Kokt Skinke & Sjampinjong | 9,50€ 

Tomatsaus, mozzarella, italiensk kokt skinke, sjampinjong og Parmigiano.

• Calzone 5 Oster | 10,00€ 

Tomatsaus, mozzarella, Gorgonzola, Emmental, Provola og Parmigiano.

• Hvitløksbrød Calzone (uten tomat) | 9,00€ 

Mozzarella, emmental, hvitløk, sort pepper og parmesan.

• Skinke & Ost Calzone | 9,00€ 

Tomatsaus, mozzarella, italiensk kokt skinke og Parmigiano.

🍕 CASA MAVI SIGNATURPIZZAER 

Napolitanske oppskrifter med premium ingredienser importert fra Italia

• Pizza Margherita — Den Eneste og Uforlignelige | 9,00€ 

Tomat, fersk mozzarella, fersk basilikum, Parmigiano og en rå skvett EVO-olje. Grunnlaget for italiensk lykke.

• Ragù & Ricotta Margherita | 11,00€ 

En vri på klassikeren. Hjemmelaget Ragù-saus, mozzarella, provola, fersk ricotta og sort pepper. Kremet og full av napolitansk sjel.

• Zucchini-pizza — Pappas Favoritt | 14,00€ 

Hvit pizza (uten tomat) med Provola, sprøstekt zucchini og Parmigiano. Hjemlig og varmende.

• Siciliansk Pizza — Hyllest til det Gamle Kongeriket | 14,00€ 

Vesuvius-cherrytomatsaus, hjemstekte auberginer og Parmigiano. Et vegetarisk alternativ fullt av middelhavssoul.

• Pizza Bianca (Guanciale) | 14,00€

Uten tomat. Mozzarella, røkt Provola, sprø DOP Guanciale, Parmigiano og sort pepper. Intens og kremet.

• Pizza Mavi — En Myk Sjel | 14,00€ 

Tomat og mozzarellabunn, avsluttet med rå cherrytomater, dråper hjemmelaget basilikumpesto og Parmigiano. Frisk og aromatisk.

• Pizza Terra Mia (Salsiccia e Friarielli) | 14,00€ 

Den autentiske napolitanske "hvite" pizzaen (uten tomat). Røkt Mozzarella (Provola), fersk italiensk pølse og Friarielli (napolitansk rapini). Intens og tradisjonell.

• Napolitansk Calzone (Bakt eller Fritert) | 16,00€ 

Klassisk Calzone fylt med ricotta, salami, provola og pepper. Velg mellom bakt eller den tradisjonelle friterte versjonen ("Pizza Fritta") fra Neapels gater.

• Fagotto del Vesuvio — Rullet Pizza (uten tomat) | 14,00€

En annerledes opplevelse. Rullet pizzadeig som omslutter et kremete hjerte av DOP Gorgonzola og fersk spinat. Sort pepper og Parmigiano forsterker intensiteten.

• Pizza Gustosa (uten tomat) | 16,00€ 

Mozzarella, italiensk pølse, italiensk svart trøffelsaus, sopp, sort pepper og Parmigiano.

• Ghiottona — Fylte Kanter for Feinschmeckere | 16,00€ 

Vår signaturrett. Kanter fylt med Ricotta og Salame Napoli. Bunn med Mozzarella, pølse og sesongrønnsaker. En unik opplevelse.

• Dagens Spesial | 17,00€ 

Spør oss om dagens kreasjon.

Tillegg:

Standard ingredienser (sopp, skinke, salami...) — 1,50€ 

Premium ingredienser (laks, tunfisk, trøffel, guanciale, pølse...) — 3,00€

🍝 FØRSTE RETTER 

Fersk pasta importert direkte fra Italia

• Autentisk Spaghetti Carbonara | 13,00€ 

Den ekte romerske oppskriften — uten fløte. Fersk pasta med eggekrem, sprø Guanciale, sort pepper og Pecorino Romano. Carbonara tro mot Italia.

• Paccheri alla Genovese Napoletana | 16,00€ 

Neapels best bevarte hemmelighet. Store pastarør (Paccheri) omhyllet i en tradisjonell langkokt biff- og massiv-løk-ragù, kokt på svak varme i timevis til en naturlig søt og silkemyk saus. Ren italiensk sjel.

• Hjemmelaget Bolognese Lasagne | 16,00€ 

Klassisk nonna-oppskrift. Lag av fersk pasta med vår langkokte Bolognese-ragù og myk béchamel. Den ultimate komfortmaten.

• Hjemmelaget Vegetarlasagne | 16,00€ 

Ferske pastalag med cherrytomatsaus, mozzarella, provola, Parmigiano og sesongrønnsaker. Lett og deilig.

• Napolitansk Lasagne | 16,00€ 

Neapels søndagsjuvel. En robust, dyp og tradisjonsfull lasagne som bryter reglene: vi dropper béchamel til fordel for kremet autentisk ricotta og en langkokt kjøttragù. Uimotståelig trøstende.

• Tagliatelle/Raviolone Braisert Kjøtt | 16,00€ 

Fersk pasta med autentisk hjemmelaget Ragù Bolognese eller fylt med braisert kjøtt. Ren tradisjon.

• Ravioli/Gnocchi al Pesto Genovese | 12,00€ 

Fylt pasta badet i vår håndstampa ferske basilikumpesto. Et friskt og aromatisk vegetaralternativ.

• Ravioli/Gnocchi med Gresskarsaus | 12,00€ 

Fersk pasta etter eget valg med en silkemyk gresskarkrem, kandiserte mandler og geitost. Et spektakulært søt-salt kontrast.

• Ravioli/Gnocchi med Gorgonzola | 12,00€ 

Fersk pasta med vår hjemmelagde DOP Gorgonzola-saus og sprø valnøtter. Kremet og intens.

• Gnocchi alla Sorrentina | 12,00€ 

Potetgnocchi bakt i Sorrento-stil med San Marzano-tomatsaus, smeltet røkt Provola og Parmigiano. En reise til Sør-Italia.

• Buffalo Mozzarella & Ricotta Raviolone | 13,00€ 

Servert med Vesuvius-cherrytomatsaus og hjemmelaget fersk basilikumpesto.

• Cannelloni alla Sorrentina | 13,00€ 

Pastatenner fylt med ricotta, mozzarella og Parmigiano Reggiano, toppet med DOP San Marzano tomatsaus. Gratinert i ovn.

• Pappardelle med Steinsopp & Villsopp | 16,00€ 

Brede pastabånd med en kremet steinsopp- og sesongsoppsaus, avsluttet med Pecorino og pepper. En ettertraktet gourmetrett.

• Tradisjonell Italiensk Risotto (Min. 2 personer) | 17,00€ p.p. 

Kremet ris kokt sakte med blandet soppsaus og italiensk pølse. Tålmodighet og autentisk smak.

• Paccheri med Blekksprutragù | 17,00€ 

En smak av havet. Napolitansk Paccheri-pasta med en intens fersk blekksprutragù. En perfekt fusjon av italiensk mat og kystsmak.

• Ferske Spaghetti med Muslinger | 16,00€ 

En enkel og udødelig napolitansk klassiker. Ferske spaghetti sautert med muslinger, hvitløk, extra virgin olivenolje og en antydning av chili.

• Tradisjonsspesialen for Dagen | 18,00€ 

Spør personalet.

🍖 HOVEDRETTER

• Italiensk-Inspirert Ovnsstekt Svineskank | 18,00€ 

Krydret svineskank med en antydning av Marsala-vin (søt, fra Sicilia), servert med ovnsstekte poteter.

• Fylt Bakt Aubergine | 14,00€ 

Aubergine fylt med sin egen kjøtt, hakket okse og svin, provola og San Marzano tomatsaus.

• Italiensk Pølse med Fersk Provola & Friarielli | 14,00€

Grillet pølse servert med Friarielli (napolitansk rapini) og en skive røkt Provola.

• Parmigiana di Melanzane alla Napoletana | 18,00€ 

Vår "lasagne" uten pasta. Perfekt gylne aubergineskiver lagvis med myk tomatsaus, smeltet røkt provola, friske basilikumblader og kronet med en uimotståelig sprø Parmigiano Reggiano-gratin. Sakte-bakt mediterran essens.

• JEGERENS KYLLING — DOBBELTKOKT | 18,00€ 

Den autentiske rustikke gryteretten fra italienske familiekjøkken. Mørt kyllingkjøtt tilberedt i to omganger på svært lav varme for å trekke ut hver eneste smaksnuanse, badet i en intens reduksjon av tomat og hvitvin. Et kjøtt så mørt at det faller fra hverandre av seg selv, avsluttet med en sprø urtekruste som uunngåelig vil lokke deg til å dyppe i vårt husets brød. Langsom mat, landlig sjel.  

• Dagens Spesial | 18,00€ 

Kan inkludere kjøtt, grønnsaker eller fisk, avhengig av markedstilgjengelighet. Spør personalet om dagens alternativ.

🍰 DESSERTER

Den perfekte søte avslutningen på din italienske opplevelse

• Hjemmelaget Tiramisù | 6,50€ 

Savoiardi dynket i espresso, pasteuriserte egg, fersk mascarpone og bitter kakao. Daglig håndverksproduksjon. Muligens den beste tiramisùen.

• Siciliansk Cannolo | 6,50€

Kongen av Sicilia. Sprøtt deigror fylt à la minute med søt sauemelk-ricotta og sjokoladeflak. En søt og tradisjonell avslutning.

• Mascarpone Cheesecake | 7,00€ 

Kremet hjemmelaget ostekake. Velg din topping: Amarena-kirsebær, Kaffe, Amaretto eller Pistasj. Spør om vår spesialitet.

• Italiensk Panna Cotta | 6,00€ 

Klassisk italiensk dessert (eggfri). Silkemyk tekstur servert med sjokoladesaus, karamell, røde bær, jordbær eller mango.

• Napolitansk Babà | 7,00€ 

Tradisjonell napolitansk svampekake, luftig og lett dyppet i rom. En mild nytelse for de mest kresne ganer.

• Varm Sjokoladefondant | 7,00€ 

Sjokoladevulkan med flytende kjerne. Pyntet med krem og Nutella-topping. Servert varm.

• Vaniljeis (2 kuler) | 6,00€ 

Med krem og Nutella.

• Sitron- eller Pistasj-sorbet | 5,00€ 

Kremet syditaliensk sitronsorbett. Forfriskende og fordøyelsesvennlig.

• Sitron Sgroppino | 7,00€ 

Forfriskende dessertcocktail. Sitronsorbett blandet med italiensk extra dry Prosecco (eller vodka-variant). Den perfekte avslutningen på et solid måltid.

• Sesong- eller Spesialdesert | 8,00€ 

Hjemmelagde desserter typisk for en sesong eller et bestemt sted i Italia. (Spør oss).

• Mandel- & Ricotta-terte (avhengig av tilgjengelighet) | 7,00€ 

En enkel, delikat terte med den rustikke touchen av malt mandel og fersk ricotta. Ikke din typiske tunge kake — lett, dufter av sitron, og har den saftige teksturen som lokker til ett stykke til.

SALTE & SØTE MELLOMMÅLTIDER | ETTERMIDDAG 15:30–19:00

• RØKT LAKS, AVOKADO & SALVIE MED SITRUSFRISKHET | 9,00€ 

Vår håndlagde surdeigsfocaccia, gylden med extra virgin olivenolje og rosmarin, kronet med en fløyelsmyk krem av moden avokado og premium røkt laks. Løftet av et livlig drypp fersk lime og sprøe salvieblader — en perfekt balanse mellom kremøshet, urtearoma og en oppkvikkende sitrusnote.

• PORCHETTA, PROVOLA & FRIARIELLI | 9,00€ 

Vårt håndlagde focacciadeig, sjenerøst fylt med langsomt stekt Porchetta di Ariccia med aromatiske urter. Smeltet sammen med den røkte dybden til Provola affumicata og den umiskjennelige karakteren til friarielli (rapini-grønnsaker) sautert med hvitløk og en antydning av chili. Italias mest rustikke og autentiske smak i hvert bitt.

• PROSCIUTTO CRUDO, FIORDILATTE, CHERRY & RUCCOLA | 9,00€ 

Vår håndlagde focaccia — det perfekte lerretet for den delikate mykhetens til Fiordilatte (premium kumelk-mozzarella) og intensiteten til Prosciutto Crudo di Parma. Fullført med søte cherrytomater og en rikelig dusj av frisk ruccola for en pepperaktig, sprø kontrast. Dryppet med en tråd extra virgin olivenolje.

• SICILIANSK PISTASJECREME & OREO CRUNCH FOCACCIA | 9,00€ 

Vår nystekte håndlagde focaccia, med sitt karakteristiske klype fint salt som fremhever alle smaker, dekket med en overdådig, fløyelsmyk siciliansk pistasjecreme. Kronet med knuste Oreo-biter for en eksplosiv teksturkontrast mellom pistasjeens silkemykheten og den intense knasingen av mørk kakao.

• NUTELLA & KINDER BUENO FOCACCIA MED RISTET HASSELNØTTREGN | 9,00€ 

Vår håndlagde focaccia, uimotståelig sprø med akkurat det rette kysset av salt, generøst smurt med smeltet Nutella. Kronet med biter av Kinder Bueno (sprøtt vaffelkjeks fylt med hasselnøttkrem) og en dusj av hakkede ristede hasselnøtter for å forsterke den mest autentiske italienske sjokoladesmaken.