Dejar en remojo semillas chías, al menos 30 minutos en 100 cc leche o yogur o
agua, adoptara una consistencia cremosa. Acompañar de
cereales, avena, granola o frutos secos, pica la fruta que
quieras por encima. Y listo!
Ingredientes:
Rinde para 6- 8 fajitas
-1 taza y media de harina integral
-1 cdita de polvo de hornear
-1 cda aceite oliva o común
-1/2 taza de agua
- sal c/n
Preparación:
En un bowl coloco todos los ingredientes en seco, luego aceite y por último incorporo el agua, hasta formar una masa sin grumos.
Formamos un bollo, lo envolvemos en alguna bolsita y llevamos a la heladera por 10 minutos.
Retirar la masa del frío y cortar pequeña parte de la masa, formar bolitas y luego estirarlas con palo amasar para que tomen su forma redonda.
Para el relleno podes utilizar pimiento rojo y verde, pollo, queso crema descremado y trocitos de palta
Pero se puede agregar de todo: tomate, zanahoria, lechuga, recular. LO QUE MAS TE GUSTE.
Ingredientes:
- Leche descremada : 1 taza
-Almidón maíz: 2-4 cdas soperas
- Aceite:1 cda
-Pizca de sal/pimienta/nuez moscada
Colocar en un recipiente la leche, hacer hervir junto con la sal y luego añadir la fécula, previamente disuelta en leche fría.
Revolver con cuchara de madera hasta que tome el espesamiento deseado y se haya cocido.
Retirar y agregar una cucharadita de aceite en crudo
Ingredientes:
- 500 cc leche
-100 gr azúcar
-2 claras
-1 yema
-50 gr almidon de maíz
-Vainillín
- Colorante comestible color caramelo
Hervir leche con el azúcar y el edulcorante apto para cocción.
Agregar almidón de maíz, previamente disuelto en leche fría y las 2 claras
Revolver continuamente hasta que se espese y cocine.
Esperar que enfríe y aromatizar con vainillín.
Colocar en budinera y llevar a heladera.
· 200 cc. De leche
· 1 pera o durazno
· ½ banana
· Hielo
· Endulzante a gusto
Lavar las frutas, pelarlas y agregar a la licuadora junto con la leche y el hielo, endulzar si lo desea con azúcar, edulcorante o miel.
· 20 gr Manteca
· 1 cda sopera Harina
· 500 ml Leche
· 1 cdita Nuez moscada
· Cebolla de verdeo
· Filet de merluza
1. Paso 1
Para la salsa: se pone a fuego medio la manteca se deja que derrita se coloca la cda o dos cdas de harina común, se revuelve hasta que queda como una pasta por dos minutos.
Filet de merluza: colocar en una fuente para horno un chorrito de aceite e incorporar los filets de merluza y llevarlos a horno medio hasta que estén cocidos.
2. Paso 2
Luego se le va incorporando la leche caliente de a poco y se continúa revolviendo para desintegrar grumos y que la manteca se disuelva bien, se sigue dejando en reposo y de a ratos se revuelve lentamente para que no se pegue, se espera a que espese. Antes de que espese totalmente se le echa la cebolla de verdeo picada, la sal, la nuez moscada.
3. Paso 3
Retirar los filets de merluza del horno y agregar la salsa blanca. Condimentar a gusto.
1 litro de leche (puede ser deslactosada)
1 pote de yogurt natural (cualquiera de buena calidad)
Opcional:
2 cucharadas de leche en polvo para lograr una preparación más cremosa
1️⃣Calentar la leche hasta una termperatura cercana a 45°. En caso de no tener termómetro de alimentos, se puede controlar la temperatura sumergiendo un dedo limpio y contar 5 segundos (tiempo en el uno no debería sentir que se quema). Es muy importante no pasar esta temperatura ya que las bacterias podrían morir.
2️⃣Agregar el yogurt y revolver bien
3️⃣Pasar el yogurt a una yogurtera, termo o recipientes individuales de vidrio previamente esterilizados y tapados.
Si se quiere una preparación más firme se le puede agregar la leche en polvo antes de calentar la leche.
4️⃣Mantener la temperatura de fermentación entre 35° y 10°, puede utilizarse yogurtera o mantenerse en horno cerrado.
5️⃣Una vez transcurridas las 24hs se traspasa en un recipiente limpio y se guarda en la heladera hasta el momento del consumo. En caso de querer un yogurt mas espero, tipo Griego, se puede filtrar utilizado una tela y dejandolo en la heladera para que escurra el suero en un recipiente, aproximadamente 2hs. Mientras más tiempo se deje filtrar, más espero será el resultado.
3/4 litros de leche
3 cucharadas soperas de harina de maíz
3 a 5 cucharadas de azúcar
1️⃣Coloco la leche fría en una cacerola , le agrego las cucharadas de harina de maíz y el azúcar. Revuelvo hasta que todo esté disuelto .
2️⃣Una vez disuelto, lo llevo a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que empiece a espesar.
3️⃣Dejo unos minutos mas, para que esté bien cocida y espesa.
4️⃣Sirvo en plato ondo o compotera y dejo enfriar en la heladera.
Condimentar la pulpa picada con sal, pimienta, tomillo y especias, agregar el queso rallado, los huevos y chorro de aceite, mezclar bien y extender la carne en forma pareja sobre una hoja de papel manteca previamente aceitada, la preparación deberá quedar de forma rectangular y de un centímetro de espesor.
Cubrir la carne con las rebanadas de jamón, sobre éstas las de queso y en uno de los extremos, colocar los huevos duros en hilera y comenzar a enrollar ayudándose con el papel aceitado.
Cuando se haya obtenido un rollo bien apretado, envolverlo en el mismo papel, colocarlo en una asadera aceitada y cocinar en horno caliente 30 minutos. No más de este tiempo, porque se secaría mucho.
Aproximadamente 10 porciones (85 kcal c/u)
- 1 caja de postre light sabor chocolate o vainilla.
- 1 litro de leche descremada.
- 1 cda. de fécula de maíz.
- 3 claras.
- 14 gramos (1 sobre) de gelatina sin sabor.
Disolver el polvo para postre y la fécula en medio vaso de leche fría y llevar el resto de la leche al fuego.
Cuando comience a hervir agregar el preparado anterior y revolver hasta que espese. Apagar el fuego y revolver de vez en cuando mientras se enfría.
Disolver la gelatina en muy poca cantidad de agua fría y dejar hidratar durante 5 minutos. Calentar a baño María o en microondas hasta que se disuelva totalmente.
Batir las claras a punto nieve e incorporarles la gelatina lentamente mientras se continúa batiendo con batidor eléctrico. Verter sobre la preparación de postre y mezclar en forma envolvente.
Colocar en recipientes individuales y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
El pan proteico es un alimento sumamente saludable para el organismo. La función principal de las proteínas es regenerar los tejidos del cuerpo.
Si a veces notas que no consumes suficientes proteínas al día, estas recetas te ayudarán!
* 3 huevos
* 200 gramos de salvado de avena.
* 400 gramos de queso untable.
* 15 gramos de levadura.
* 5 gramos de sal.
1) Separar las yemas y las claras de los huevos.
2) Echar una pizca de sal a las claras y batirlas a punto nieve.
3) Añadir el resto de sal a las yemas de los huevos.
4) Incorporar el queso untable a las yemas y mezclar.
5) A continuación, agregar el salvado de avena y batir bien la mezcla.
6) Agregar las claras a punto nieve a las yemas mezcladas con los otros ingredientes y unir toda la preparación.
7) Colocar en una bandeja y hornear a 180° durante 50 minutos.
5 frutillas 🍓
1 banana 🍌
1 cucharada de miel o azucar o edulcorante 🍯
2 cucharadas de avena
Lavar las frutillas, remojar la avena 10 minutos con agua tibia.
Incorporar la fruta en la licuadora, la avena previamente escurrida y endulzar.
Licuar todos los ingredientes y servir .
350gr Harina Integral
150gr Avena extra fina (o procesar la avena en la licuadora)
1 cucharada de azucar comun
1 cucharada de harina comun
25 gr levadura fresca
1 cucharada de sal
250 cc leche tibia
1 cucharada de miel
3 cucharadas de aceite
Formar el fermento con la levadura, la cucharada de azucar, la harina y 10 cc de leche tibia. Dejar en un lugar en un lugar cálido.
En un recipiente colocar la harina integral , la avena , sal y mezclar .
Hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, la miel y la levadura fermentada y vamos a ir agregando la leche tibia, lo que resta hasta formar un bollo suave. Dejar descansar hasta que duplique el volúmen.
Una vez leudado, estirar la masa en forma de rectángulo y colocamos en el molde de budín
Cocinar a horno fuerte a unos 15 a 20 minutos
Pueden cubrir la superficie con semillas (Chía, Sésamo, Girasol)
Avena.
Acelga o espinaca o zapallitos zucchini o zapallitos redondos.
3 huevos.
150 grs. de queso cuartirolo.
Sal, pimienta.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Calentar una sartén a fuego medio, agregar unas gotas de aceite y luego la avena (aproximadamente 2cm).
En un bowl batir los huevos y mezclarlos con la verdura elegida. Salpimentar y agregar la cebolla y el ajo previamente rehogados.
Incorporarlos sobre la avena, bajar a fuego corona, tapar y dejar cocinar aproximadamente 20 minutos.
Por último, agregar el queso y dejarlo unos minutos más!
