Из чего делают финики: удивительный фрукт из пустыни

Что такое финики?

Финики - это съедобные плоды финиковой пальмы (Phoenix dactylifera). Они являются древним фруктом, выращиваемым на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Южной Азии на протяжении тысячелетий. Финики имеют продолговатую форму, мясистую мякоть и твердую косточку внутри.

Как созревают финики?

Финиковая пальма - двудомное растение, то есть существуют мужские и женские растения. Только женские растения производят плоды. Опыление происходит ветром или насекомыми. После опыления финики созревают в течение 6-8 месяцев. Они сначала зеленые, затем желтые, а после созревания становятся темно-коричневыми или красновато-коричневыми.

Сбор и хранение фиников

Финики собирают вручную, когда они полностью созреют...