Les itinéraires techniques prennent en compte les spécificités de notre territoire, dont les parcelles argileuses aux forts dénivelés sont propices aux glissements de terrain.
Pour éviter d'accélérer l'érosion de ces fortes pentes, nous évitons notamment au maximum le labour au profit d’un travail du sol plus superficiel.
D’une manière plus générale, nous suivons les principes d’une agriculture de conservation des sols.