🙂🙂 Krokett erdei gombával

Kétféleképpen készíthetjük el: elrejtjük a gombás masszát a krokett belsejében, vagy egyből keverjük össze a darált hússal. A második lehetőséget kínálom. A gombák tömegét nyers formában adjuk meg. A hőkezelés után a gomba tömege kb harmadrészre csökken.

Hozzávalók:

 - gomba - 1 kg

 - darált hús - 500 g

 - hagyma - 1 db

 - tojás - 1 db

 - zsemlemorzsa - 2 evőkanál

 - vaj - 10 g

 - fokhagyma - 2 gerezd

 - só - 1 teáskanál

 - őrölt fekete bors - ¼ teáskanál

Elkészítés:

Válogassa át és tisztítsa meg a gombát a talajtól. Tegyük egy serpenyőbe, és forraljuk 10-15 percig.

A fokhagymát és a hagymát felaprítjuk, és a vajban enyhén megpirítjuk.

Tegye a gombát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Darálja meg a munkadarabot húsdarálóban vagy turmixgépben.

Egy mély, tiszta tálban keverjük össze a darált húst és a gombát a sütéssel, adjunk hozzá egy csirke tojást, zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk. A masszát jól felverjük.

Nedves kézzel szeleteket formázunk és serpenyőben megsütjük vagy sütőben megsütjük.

A kész szeleteket legjobban burgonyapürével és házi savanyúsággal egészíthetjük ki.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060