A bárány tagine szilvával egy ízletes étel, különösen népszerű Marokkóban. Ebben a receptben a bárányt hosszan főzzük a szilvával együtt, amelyek jellegzetes édes- savanyú ízt adnak, fahéjjal, sáfránnyal és gyömbérrel ízesítve.
Szerző: Paolo Nieli
Hozzávalók 6 személyre:
- bárány comb 1 kg
- hagyma 500 gr
- aszaltszilva 500 gr
- tea 3 csésze
- fokhagyma 2 gerezd
- őrölt fahéj 1 tk
- porított gyömbér 1 tk
- sáfrány 1 tasak
- hámozott mandula 100 gr
- méz 3 evőkanál
- só, bors
- olívaolaj
A szilvát mártsuk forró teába, hogy felélénkítsük, miközben a hagymát olívaolajon pirítsuk meg egy agyagedényben. Vegyük ki a hagymát a serpenyőből, és pirítsuk meg a bárányt.
Amikor a hús aranybarna, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a fahéjat, a sáfrányt és a gyömbért, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, lassú tűzön 50 percig főzzük.
Ekkor hozzáadjuk a mandulát, a szilvát és a mézet, és további 30 percig főzzük.
Házi szűretlen szilva ecet
Legalább egy évig érlelt, biológiai úton erjesztett adalék és tartósítószer mentes termék
0,2 liter 1300 ft
0,5 liter 2500 ft
0,75 liter 3300 ft
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk
Szilva kivonat
Tartósítószertől, adaléktól mentes
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
+36 70 667 9060Házi szűretlen szilva ecet
Legalább egy évig érlelt, biológiai úton erjesztett adalék és tartósítószer mentes termék
0,2 liter 1300 ft
0,5 liter 2500 ft
0,75 liter 3300 ft
Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk
Szilva kivonat
Tartósítószertől, adaléktól mentes
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető