Mặt bằng kinh doanh Cafe

Kinh doanh cafe là ngành kinh doanh siêu lợi nhuận, nhiều người đang đầu tư vào. Tuy nhiên không phải ai mở quán cũng phát đạt. Có nhiều lý do ảnh hưởng tới doanh thu, trong mặt bằng kinh doanh cafe là yếu tố quan trọng bậc nhất. Trước khi mở quán, hãy dành thời gian tìm hiểu thị trường mặt bằng và lựa chọn được mặt bằng đẹp, giá tốt để kinh doanh thuận lợi.

Những lưu ý khi thuê mặt bằng kinh doanh cafe

Không phải ai muốn kinh doanh cafe cũng may mắn có sãn mặt bằng để kinh doanh, không phải chật vật đi tìm mặt bằng và tốn một khoản tiền thuê không nhỏ mỗi tháng. Đi thuê mặt bằng, mối lo chung của nhiều chủ quán chính là thuê phải mặt bằng không phù hợp với mô hình và khả năng tài chính. Tình trạng doanh thu kém diễn ra lâu ngày với mặt bằng thương mại đi thuê sẽ khiến cho chủ quán dễ “toang”.

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng mà mỗi chủ quán cà phê trước khi lựa chọn mặt bằng cần phải lưu ý, nhất là dự định mở tại các thành phố lớn.

Vị trí mặt bằng

Bạn nên chọn mặt bằng kinh doanh tại các khu vực đông dân cư, các trường đại học – cao đẳng hoặc gần khu rạp chiếu phim, công viên, khu nhiều văn phòng công ty… Đây là những nơi có tệp khách hàng tiềm năng. Ngoài ra, bạn nên tránh chọn khu phố có quá nhiều quán cà phê rồi, trừ khi đó là điểm du lịch. Nếu không, bạn sẽ phải cạnh tranh với rất nhiều “ma cũ” ở đó, khách hàng uống cà phê lại thích uống hàng quen.

Diện tích mặt bằng

Tùy vào tài chính và định hướng mô hình quán cà phê của bạn mà chọn diện tích mặt bằng thuê phù hợp. Mặt bằng kinh doanh cafe dạng sân vườn cần diện tích rộng. Còn mô hình take away thì diện tích chỉ cần vừa phải, quan trọng là có nhà vệ sinh, khoảng diện tích để xe cho khách…

Giá thuê mặt bằng

Giá thuê mặt bằng là yếu tố cực quan trọng bạn cần phải xác định trước khi đi tìm mặt bằng. Một tháng, bạn dự tính bỏ ra được bao nhiêu tiền để thuê mặt bằng, ổn định ít nhất trong 3 – 6 tháng. Vì quán mới mở, chưa tính được doanh số cụ thể ra sao nên bạn cần có khoản tiền dự trữ an toàn để trả tiền thuê mặt bằng. Bạn nên tham khảo giá thuê mặt bằng chung tại khu vực tránh bị chủ cho thuê nói “giá trên trời”. Ký tên vào hợp đồng rồi thì giá khó mà thay đổi.

Thời gian thuê mặt bằng

Tâm lý chung của cả bên cho thuê mặt bằng và bên đi thuê mặt bằng là hợp đồng ký được thời gian lâu dài. Thực tế là với các quán cafe, phải hoạt động từ 1 năm trở ra thì mới có lãi. 1 năm là khoảng thời gian trung bình để một quán thu lại được vốn đã bỏ ra đầu tư cơ sở hạ tầng ban đầu. Thế nên bạn nên ký hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh cafe thời hạn khoảng 2 năm trở ra.