A krémes gyömbérszósz a gyömbér éles ízének és a tejszín lágyságának egyedülálló kombinációja. Ez a szósz kiváló kiegészítője a halaknak és a tenger gyümölcseinek.
Hozzávalók:
- tejszín 33 % 200 ml
- friss gyömbér 20 g
- fokhagyma 1 szegfűszeg
- citromlé 1 evőkanál
- vaj 30 g
- só, fehér bors ízlés szerint
Elkészítés:
A gyömbért finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, kis lángon 1-2 percig pirítjuk.
Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és forraljuk fel.
Adjunk hozzá citromlevet, sót és fehér borsot. Lassú tűzön pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5-7 percig, időnként megkeverve.
Szűrjük át a szószt egy szitán, hogy eltávolítsuk a gyömbér- és fokhagymadarabokat.
Mihez tálaljuk a szószt:
A tejszínes gyömbéres szósz ideális tenger gyümölcseihez, halakhoz, fehér húsos vagy zöldséges ételekhez is használható szószként.
Érdekes tények a szószról:
A gyömbér fűszeres és csípős ízéről, valamint jótékony tulajdonságairól ismert.
A krémes gyömbérszósz a keleti és a nyugati kulináris hagyományokat ötvözi.
Ezt a szószt gyakran használják a modern kulináris trendekben, hogy egzotikus csavart adjon a hagyományos ételekhez.
A krémes gyömbérszósz finom és sokoldalú kiegészítője különféle ételeknek. Eredeti íze a mindennapi és az ünnepi asztalokat is díszíti.