Почему на дне банки огурцов белый налет?

 Причины образования белого налета

Белый налет на дне банки с огурцами может возникать по нескольким причинам:

 Дрожжевые грибы: При недостаточной стерилизации банки или огурцов дрожжевые грибы могут активизироваться, питаясь сахарами в рассоле и образуя белый налет.

 Плесневые грибы: Если в банку попали споры плесневых грибов, в благоприятных условиях (температура, влажность) они могут начать развиваться, образуя белую плесень.

 Молочнокислые бактерии: При нарушении технологии приготовления или хранения заготовок молочнокислые бактерии могут активно размножаться, выделяя молочную кислоту, которая образует белые хлопья.

 Как определить безопасный налет

Не все виды белого налета в банках с огурцами свидетельствуют о порче...