Почему в Томатах Белые Прожилки Внутри Жесткие

Физиологическая Незрелость

Белые прожилки в томатах, известные как сердцевина, возникают, когда плоды собирают до достижения полной зрелости. В незрелых томатах пектин, вещество, отвечающее за мягкость, еще не полностью расщепился. Это приводит к образованию жестких, волокнистых прожилок.

Недостаток Калия

Другой причиной появления белых прожилок является недостаток калия. Калий участвует в процессе созревания томатов и способствует расщеплению пектина. При его дефиците волокна сохраняются в недозревших плодах, делая их жесткими.

Чрезмерное Азотное Удобрение

Избыток азотных удобрений также может привести к проблеме белых прожилок...