Почему в соленых огурцах образуется белый осадок

 Что такое белый осадок?

Белый осадок в соленых огурцах — это вещество, состоящее из фосфата кальция. Он образуется в результате естественного химического процесса, происходящего при хранении огурцов в солевом растворе.

Фосфат кальция — это природное соединение, которое присутствует в огурцах и выступает в качестве источника кальция и фосфора. При засолке огурцов ионы кальция и фосфата из огурцов растворяются в соленом растворе, а затем реагируют друг с другом, образуя нерастворимый фосфат кальция.

 Безопасность осадка

Белый осадок в соленых огурцах не является вредным для здоровья...