José Eugenio Ortega (Doctorado en Psicología, 1982.) Profesor Titular de Psicobiología desde 1984. Se dedica al estudio del desarrollo motor, especialmente la destreza manual y su relación con el aprendizaje de la escritura. También le interesa analizar cómo surge la preferencia en el uso la mano derecha o izquierda (dextrismo frente a zurdera).