Gastronomia de Guimarães

1. Bacalhau à Minhota: é um prato feito com bacalhau desfiado, batatas, cebolas, alho, azeite, pimentão e louro. É geralmente acompanhado por um ovo cozido e azeitonas. É uma das receitas mais populares de Guimarães e da região do Minho.

2. Vitela Assada: é um prato tradicional que consiste em carne de vitela assada no forno, geralmente temperada com alho, louro e alecrim. É servida com batatas assadas e legumes cozidos. Este prato é muito popular em Guimarães e em toda a região.

3. Arroz de Cabidela: é um prato feito com arroz cozido em sangue de galinha, temperado com alho, cebola, louro e vinho tinto. É geralmente servido com pedaços de galinha cozida e é um prato típico de Guimarães e de outras regiões do norte de Portugal.