На каком масле жарить свинину на сковороде

Выбор масла для жарки свинины

Для жарки свинины на сковороде подходят не все виды масла. Оптимальный вариант - растительное масло с высокой температурой дымления, которая не позволяет маслу гореть и придавать мясу неприятный привкус.

Лучшие виды масел для жарки свинины

 Рапсовое масло: Имеет нейтральный вкус и высокую температуру дымления (204°C).

 Подсолнечное масло: Также обладает нейтральным вкусом и высокой температурой дымления (232°C).

 Оливковое масло первого отжима: Достаточно высокую температуру дымления (191°C) и придает мясу приятный аромат...