Какое оливковое масло не горчит для салатов

 Выбор сорта оливок

Выбор подходящего сорта оливок играет ключевую роль в уменьшении горечи оливкового масла. Для салатов рекомендуется использовать сорта оливок, известные своей сладостью и мягким вкусом. К таким сортам относятся:

 Арбекина: Сорт с низким содержанием полифенолов (естественных антиоксидантов), что делает масло мягким и фруктовым.

 Франтойо: Сорт с легкой горчинкой и приятным фруктовым ароматом.

 Леччино: Сорт с тонким, изысканным вкусом и умеренной горечью...