Russuláceas
Comprende setas de tamaño medio a grande, con carne granuda que se parte como la tiza sin dejar astillas y en algunos casos suelta leche. Generalmente con porte chaparro, pie igual o más corto que el diámetro del sombrero y esporada de blanca, crema, amarilla u ocre. Desarrollan en suelo, nunca en madera ni estiércol.
HIMENIO
Las láminas son siempre adnatas o decurrentes, con o sin lámélulas (láminas más cortas), con esporada blanca, crema, amarilla u ocre, sobre un sombrero convexo a deprimido o embudado y un pie central, regular y en la mayoría de los casos igual o más corto que el diámetro del sombrero.
CARNE
Carne más o menos consistente que se parte como la tiza sin dejar astillas, especialmente en el pie, en algunos casos suelta leche incolora, blanca, amarilla o de otra coloración, Lactarius, y en otras no,Russula. Con frecuencia presenta sabor picante o amargo.
MICROSCOPIA
Esporas muy típicas provistas de verrugas sueltas o unidas total o parcialmente en red que contienen almidón y se tiñen de negro o púrpura con el reactivo de Melzer a base de Iodo.
Láminas desprenden leche al partir. Lactarius
Láminas no desprenden leche al partir. Russula
