Agaricáceas

Setas de mediano a gran porte cuyo pie está provisto de un anillo y se separa fácilmente del sombrero con la manipulación. Sombrero seco y más o menos escamoso por desgarradura de la superficie. Por debajo presenta láminas libres y blancas o marrones purpúreas en la madurez. 

HIMENIO

La esporada puede ser blanca o marrón-purpúrea por lo que las láminas en la madurez son blancas en los géneros Lepiota, Macrolepiota, Leucoagaricus, Leucocoprinus y Cystoderma que constituyen las que más generalmente se conocen como "galampernas" y marrones oscuras o marrón-purpúreas Agaricus, Chamaemyces, Phaeolepiota más generalmente conocidas como "champiñones".  

PIE

El pie se separa fácilmente del sombrero por presentar una estructura de hifas diferenciada y siempre presenta un anillo membranoso o filamentoso y a veces escamillas, armilla, en los 2/3 inferiores, desde la base hasta la inserción con el sombrero.

SOMBRERO

La superficie del sombrero es siempre seca y se suele desgarrar en escamas en las galampernas y champiñones o es granulosa y formadas por células globulosas al microscopio.

Principales géneros

1. Láminas rosadas o marrones. Agaricus. Champiñones

Carne inmutable o amarilleante

Agaricus luteomaculatus

Agaricus augustus

Carne enrojeciente

Agaricus subrufescens

2. Láminas blancas y anillo mal definido. Lepiota

3. Láminas blancas y anillo membranoso móvil. Macrolepiota.

Macrolepiota konradii 

Chlorophyllum rachodes= M. rachodes 

4. Láminas blancas, sombrero liso o muy sutilmente escamoso y anillo membranoso no móvil. Leucoagaricus

Leucoagaricus cinerascens 

5. Láminas blancas y escotadas. Sombrero granuloso y pie con escamas bajo el anillo. Cystoderma, Cystodermella

Cystodermella granulosa  

Cystoderma superbum

6. Varios

Phaeolepiota aurea 

Melanophyllum haematospermum 

Esquemas de apoyo

Agaricus blancos o amarillentos

Agaricus enrojecientes

Lepiota

Macrolepiota

Leucoagaricus

Cystoderma-Cystodermella

Esporas