🙂🙂 Könnyű francia hagymaleves

A rómaiak hagymalevest készítettek. Eleinte a szegények táplálékának számított, mert a fő összetevő, a hagyma megfizethető volt, könnyen termeszthető és tárolható. A karamellizált hagymát és sűrű marhahúslevest használó modern recept a 18. századi Franciaországból származik.

Ha rajongsz a francia hagymalevesért, és otthon is készítetted, akkor észreveheted, hogy ez a recept egy kicsit más: vörösbor helyett fehérbort használunk, és csirkeleves + marhahúsleves kombinációt is használunk. . Még finomabb lesz!

Hozzávalók 4 személyre:

 - vaj 80 g

 - vöröshagyma 3 db

 - búzaliszt 40 g

 - só ízlés szerint

 - őrölt fekete bors 3 g

 - száraz fehérbor 65 ml

 - csirkeleves 400 ml

 - marhahúsleves 550 ml

 - akukkfű, egy ág, 15 g

 - francia bagett 1 db

 - gruyère sajt 160 g

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.

Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá lisztet és főzzük 1 percig. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a fehérborral, megkeverjük és pároljuk 3 percig. Adjuk hozzá a csirke- és marhahúslevest és a kakukkfüvet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesre, és párolja 15 percig. Ízesítsük sóval, borssal, és távolítsuk el a kakukkfüvet.

Melegítse elő a sütőt magas hőmérsékletre. A bagettszeleteket sütőpapíros tepsire helyezzük, és mindegyiket megszórjuk 20 g reszelt sajttal. 2-3 percre a sütőbe tesszük.

Hagyma kivonat, tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060