"Protéger et servir", telle est la devise de la LSPD.
Le Los Santos Police Department a été fondé en 1889, près d'un siècle après la création de Los Santos. Depuis sa création, il est engagé à faire régner l'ordre dans les rues de Los Santos, ainsi que dans sa banlieue, Blaine County. Il est distingué en deux parties : le L.S.P.D. de Los Santos, et le Los Santos County Sheriff (BCSO), opérant en banlieue et plus majoritairement, dans Blaine County.