Ρίγανη
Ρίγανη
Ελληνική ρίγανη (Origanum vulgare subsp. hirtum)
είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Συναντάται στην Αλβανία, Βουλγαρία, Κύπρος, Ελλάδα, Τουρκία
Καλλιεργείται εύκολα σε μέτρια, ξηρά έως μέτρια υγρασία, καλά στραγγιζόμενα εδάφη σε ηλιόλουστες συνθήκες.
Το φυτό έχει ύψος 30-45 εκ., έχει φύλλα αντίθετα μήκους 1-4 εκ. Τα άνθη της έχουν χρώμα άσπρο-μώβ και ανθίζει από Ιούνιο κυρίως μέχρι Αύγουστο αναλόγως της περιοχής.
Είναι αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης, βακτηριοκτόνα. Υπό μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων, αποχρεμπτικό για το βήχα, βοηθάει στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση. Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης (οριγανέλαιο) χρησιμοποιείται για τον πονόδοντο.
Η ρίγανη έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.
Με λίγη ρίγανη στην τροφή των πτηνών σας κρατάτε τις αρρώστιες μακριά τους
Χρησιμοποιείται ως καρύκευμα κυρίως στη μαγειρική αλλά και σπανιότερα ως αφέψημα, το οποίο αναφέρεται ως εξαιρετικό κατά του βήχα.
Η συλλογή της ρίγανης γίνεται κατά την ανθοφορία του φυτού, τα άνθη αυτά ξεραίνονται σε ειδικά υπόστεγα ή ξηραντήρια και στη συνέχεια τρίβονται και κοσκινίζονται.
Το όνομα του γένους (Origanum) πιθανότατα προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις “όρος” που σημαίνει "βουνό" και “γάμος” που σημαίνει "ομορφιά" σε σχέση με τη φυσική εμφάνιση αυτού του φυτού.
Τα φυτά Origanum vulgare πωλούνται κυρίως στο εμπόριο σήμερα με μια σειρά από διαφορετικές ποικιλίες, υποείδη ή ποικιλιακές ονομασίες, καθεμία από τις οποίες απευθύνεται σε μια συγκεκριμένη μαγειρική ή/και διακοσμητική χρήση.
Μπορεί να φυτρώσει σε υψόμετρα 50-1850μ.
Φωτογραφία: Μαρία Τσακίρη