ІСТОРІЯ УСТАНОВИ

Український науково-дослідний інститут олій та жирів засновано у 1932 році в місті Харкові як Інститут жирів згідно з наказом Ради народних комісарів СРСР. Установа створювалася при Харківському хіміко-технологічному інституті та підпорядковувалась Українському тресту олійно-жирової промисловості. 

У 1937 році Інститут був реорганізований у Центральну науково-дослідну лабораторію.
Від 1956 року діяв як Український науково-дослідний інститут жирової промисловості, а з 1975 року став філією Всесоюзного науково-дослідного інституту жирів (м. Ленінград, нині м. Санкт-Петербург).

З 1991 року установу перетворено на Український науково-дослідний інститут олій та жирів. Від 2004 року Інститут підпорядковується Українській академії аграрних наук (УААН), від 2010 року — Національній академії аграрних наук України (НААН).

Джерело:

Центральний державний науково-технічний архів України: Путівник / Авт.-упорядн. А.О. Алексєєнко (відпов. упорядн.),  М.А. Балишев,  О.Є. Дождьова,  Є.В. Семенов. — Харків:  Федорко., 2009. — С. 152.