Lige meget hvad man bager af boller, franskbrød,småkager og kage,mm, er det enormt vigtigt at ALLE ingredienser er ved stuetemp,samt at den havrefiber man bruger er hvid. Jeg bruger selv den fra lowcarb life,da den er virkelig let i fiberne. Desuden er det vigtigt og bruge enten en håndmixer,en røremaskine el dejdelen i foodprocesseren.

Men lige præcis den metode jeg bruger til mit rugbrød med surdej,er det vigtigt og ha en røremaskine,da hverken håndmixer el foodprocesseren er kraftig nok. Har man ik en røremaskine,men kun en foodprocesser ska man ik fortvivle, så kan man bare lave den Her  opskrift på rugbrød med surdej,den er også rigtig god😊

Jeg har i flere år,før jeg gik på keto,selv lavet mit surdej til både rugbrød,fuccacia, knækbrød, boller.,mm. Men troede ik det var muligt på keto, men alligevel har jeg forsøgt og lave en opskrift på keto surdej, og sørme om ik det endelig lykkes for mig, og det gir bare lige den sidste prik over i'et i de forskellige slags brød man bager. Alt der kommer surdej i,kommer til og være på denne her side.

Smid endelig ik rest surdejen ud(den dej som er tilbage,når du har brugt det du ska bruge af dit opfrisket surdej) Den kan bruges til rugbrød(for og gøre den ekstra sur)knækbrød,madbrød,madpandekager,mm. jeg er ik helt færdig med alle opskrifterne med surdej,men de kommer løbende over det næste stykke tid.