Lige meget hvad man bager af boller, franskbrød,småkager og kage, er det enormt vigtigt at ALLE ingredienser er ved stuetemp,samt at den havrefiber man bruger er hvid.

Jeg bruger selv den fra lowcarb life,da den er virkelig let i fiberne. Desuden er det vigtigt og bruge enten en håndmixer,en røremaskine el dejdelen i foodprocesseren., men også at man mixer sin dej i mindst 5-6 min,på den måde,får man en meget lettere dej. 

Men lige så vigtigt er det, at man lige lader dejen stå i ca.15 min, så at den når og ha sat sig, på den måde sikre du dig,at ens boller især, ik flader ud,og bliver flade som en pandekage. 

Men også ens kager bliver meget lettere,hvis man lige lader den stå i mindst 15 min.

Jeg bruger heller aldrig og lave min egen mandelmel,da jeg syntes at især boller og franskbrød blir trælse og tunge. Men også ens kager syntes jeg blir langt lettere,når ik det er hjemmelavet mandelmel man bruger. Men det er selvfølgelig op til en selv😊

Alle mine kage opskrifter er LCHF/keto,og på Max 5 kh pr 100 g. rigtig mange af opskrifterne er på under 3,5 kh pr 100 g.

De er alle lavet på mandelmel,havrefiber el kokosmel.Der er el kommer energiberegning på alle mine opskrifter

swerve og allulose køber jeg hos iherb😊https://dk.iherb.com/pr/swerve-granular-zero-calorie-sweetener-12-oz-340-g/70940

xanthangum og guagummi køber jeg her😊rhttps://hedenhus.dk/products/guargummi-guar-gum/?gbraid=0AAAAAD_LHQa2mkAtk0agNJOrR0xvDGgir&gclid=Cj0KCQiApOyqBhDlARIsAGfnyMqwEkjlmCM0c56_7bvZhlNMuEguR4eP-iVwP85aB2E7_nPZlaG93wIaAtQjEALw_wcB