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Aceite
EL ACEITE en SAYAGO y fermoselle
EL ACEITE en SAYAGO y fermoselle
Hoy en día, Formariz y Fermoselle mantienen viva esta milenaria tradición. La producción de aceite de oliva sigue siendo una actividad importante en esta región, con empresas familiares. Se trabaja, normalmente, con la variedad manzanilla, reconocido por su baja acidez y su alto contenido de ácido oleico, lo que garantiza una calidad excepcional.
Para preservar y difundir la cultura del aceite, Fermoselle inauguró el Museo del Aceite en julio de 2024. Este espacio ofrece a los visitantes una inmersión en la historia y el proceso de elaboración del aceite de oliva, mostrando desde las técnicas más antiguas hasta las más modernas. El museo se encuentra en la antigua panadería, conocida como "El Molino de la Harina", y conserva en su interior la belleza y majestuosidad de la tradición del aceite de oliva de la región.
El aceite de oliva en Sayago y en Fermoselle no es solo un producto gastronómico, sino también un símbolo de identidad cultural y legado histórico. Su producción y consumo unen a las comunidades locales, mejorando los lazos familiares y sociales a través de las generaciones. Además, la excepcional calidad de los aceites producidos en esta región ha permitido que Fermoselle sea reconocida en el ámbito internacional, posicionándola en la élite de la gastronomía mundial.
O azeite em Sayago e fermoselle
O azeite em Sayago e fermoselle
Hoje em dia, Formariz e em Fermoselle mantém viva essa milenar tradição. A produção de azeite de oliva continua sendo uma atividade importante nesta região, com empresas familiares. Geralmente, trabalha-se com a variedade Manzanilla, reconhecida por sua baixa acidez e alto teor de ácido oleico, o que garante uma qualidade excepcional.
Para preservar e divulgar a cultura do azeite, Fermoselle inaugurou o Museu do Azeite em julho de 2024. Este espaço oferece aos visitantes uma imersão na história e no processo de elaboração do azeite de oliva, mostrando desde as técnicas mais antigas até as mais modernas. O museu está localizado na antiga padaria, conhecida como "O Moinho de Farinha", e preserva em seu interior a beleza e a majestade da tradição do azeite de oliva da região.
O azeite de oliva emSayago e de Fermoselle não é apenas um produto gastronômico, mas também um símbolo de identidade cultural e legado histórico. Sua produção e consumo unem as comunidades locais, melhorando os laços familiares e sociais através das gerações. Além disso, a qualidade excepcional dos azeites produzidos nesta região fez com que Fermoselle fosse reconhecida internacionalmente, posicionando-a na elite da gastronomia mundial.
the oil in sayago and fermoselle
the oil in sayago and fermoselle
Nowadays, Formariz and Fermoselle keep alive this millenary tradition. The production of olive oil is still an important activity in this region, with family businesses. It is usually produced using the Manzanilla variety, recognized for its low acidity and high content of oleic acid, which guarantees an exceptional quality.
To preserve and spread the oil culture, Fermoselle inaugurated the Oil Museum in July 2024. This space offers the visitors immersion in the history and the process of elaboration of olive oil, showing from the most ancient techniques to the the most modern. The museum is in the old bakery, known as “The Flourmill of the Ship”, and it preserves inside the beauty and majesty of the olive oil tradition of the region.
The olive oil of Sayago and Fermoselle isn’t only a gastronomic product, but also a symbol of cultural identity and historical legacy. Its production and consumption join the local communities, improving the family and social ties through the generations. Also, the exceptional quality of the oils produced in this region has taken Fermoselle to be recognized in the international sphere, positioning it in the elite of the world gastronomy.
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