Почему яйцо не тонет в соленой воде
Плотность: ключ к плавучести
Плавучесть объекта в жидкости определяется его плотностью - соотношением массы к объему. Если плотность объекта меньше, чем плотность жидкости, он будет плавать. В случае яйца его плотность обычно около 1,03 г/см³, что немного выше, чем плотность пресной воды (1,00 г/см³). Поэтому в пресной воде яйцо тонет.
Соленость повышает плотность
Однако все меняется, когда мы добавляем соль в воду. Соль повышает плотность воды, делая ее тяжелее. По мере увеличения солености плотность воды увеличивается, достигая максимума около 35 граммов соли на литр воды.
Выравнивание плотности яйца и воды
Когда яйцо помещается в соленую воду, его более высокая плотность становится менее выраженной из-за увеличенной плотности воды...