コームーヤーン

タイ料理『コームーヤーン』はもともとタイ東北部のイサーンの郷土料理ですが、今ではタイ全土で食されている料理です。豚の喉元の部分を独特のタレに漬け込んだ後、炭火でじっくり焼いた料理で、唐辛子が効いたタレ『ナムジムジャオ』につけて食べます。

メイン食材　：　豚