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(한국연구재단) 셀룰로오스 나노섬유를 활용한 식품 콜로이드 구조체 개발 및 식품 물성 정밀 제어법 연구, 덕성여자대학교 / 주관연구책임자 / 2024.4. ~ 2029.3.
(농림식품기술기획평가원) 고품질 단백 구조체 파일럿 설비 개발 및 실증 연구, 덕성여자대학교 / 주관연구책임자 / 2024.4. ~2026. 12.
(해양수산과핛기술진흥원) 대체해조육 상용화 기술개발-거대해조류, 덕성여자대학교 / 공동연구책임자 / 2024.4. ~ 2028. 12.
(농림식품기술기획평가원) 핵심 구조 분석을 통한 계란 대체 식물성 소재 개발, 덕성여자대학교 / 공동연구책임자 / 2022.4. ~ 2025.12.
(한국보건산업진흥원) 신기술 적용 식품 안전 기술 확산 및 적용 연구, 덕성여자대학교 / 위탁연구책임자 / 2025.4. ~ 2029.12.

(농림식품기술기획평가원) 식품산업 현장형 식중독균 신속 진단 기술 개발, ㈜제타푸드랩 / 공동연구책임자 / 2022.04.~ 2024.12.
(오뚜기함태호재단) 출판지원사업 , 덕성여자대학교 / 주관연구책임자 / 2024. 02. ~ 2024. 12.
(중소벤처기업부) 2023 디딤돌-창업성장기술개발사업, ㈜제타푸드랩 / 주관연구책임자 / 2023.09. ~ 2024.08.
(농림식품기술기획평가원) 대체돈육 지방시스템 및 대체돈육 구조 형성 기술 개발, 서울대학교 / 참여연구원 /2022.04.~ 2024.12.
(중소벤처기업부) 대-스타 해결사 플랫폼 후속 사업화, ㈜제타푸드랩 / 주관연구책임자 / 2022.12. ~ 2023.03.
(한국보건산업징흥원) IP R&D 2022년 보건산업 특허전략 컨설팅 지원 사업, ㈜제타푸드랩 / 주관연구책임자 / 2022.04. ~ 2022.10.
(농림식품기술기획평가원) 식용 효모 유래 단백질 소재의 지표성분 분석 및 가공적성 검증, 서울대학교 / 참여연구원 / 2022.04. ~ 2022.12.
(국방부) 한국군 전투식량 선호도 증대 및 다양화 방안에 관한 연구, ㈜제타푸드랩 / 주관연구책임자 / 2022.03. ~ 2022.11.
(중소벤처기업부) (예비창업패키지) 유해미생물 대상 금 나노입자 응집체 기반의 현장용 고감도 비색검출 바이오 센서, ㈜제타푸드랩 / 주관연구책임자 / 2021.05. ~ 2022.01.
(식품의약품안전처) 유해물질 저감화 기반연구(II)(4), 서울대학교 / 참여연구원 / 2021.01. ~ 2021.11
(한국연구재단) 이중기능링커 기반의 식품위해균 현장 검출용 휴대장치 개발, 덕성여자대학교 / 주관연구책임자 / 2020.06. ~ 2023.05.
(농림식품기술기획평가원) 국내산 농산물을 활용한 한식용 대체육 질감 및 풍미 개발, 서울대학교 / 참여연구원 / 2020.04. ~ 2021.12.
(중소벤처기업부) 천연소재 곤약젤리 상품화를 위한 천연 증점제 제조 기술 개발, 인테이크 주식회사(서울대학교) / 참여연구원 / 2019.10 ~ 2020.09.
(중소벤처기업부) 두부를 소재로 한 건면 제조 기술 개발, 인테이크 주식회사(서울대학교) / 참여연구원 / 2019.10. ~ 2020.09.
(식품의약품안전처) 식용유지 중 벤조피렌 저감화 실용화 연구, 서울대학교 / 참여연구원 / 2013.09. ~ 2015.08.
(농림식품기술기획평가원) 즉석섭취·편의식품용 곡류 가공식품의 품질 최적화 냉장/냉해동 기술 개발, 서울대학교 / 참여연구원 / 2012.09. ~ 2015.08.
(농림식품기술기획평가원) 첨단 열처리기반 차세대 멸균기술 개발, 서울대학교 / 참여연구원 / 2012.09. ~ 2016.08.

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