Cách Nấu Măng Khô: 5 Công Thức Đơn Giản Mà Ngon

Măng khô, hay măng khô, là một thành phần được yêu thích trong ẩm thực châu Á. Chúng rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Chúng cũng cực kỳ bổ dưỡng và có một số lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 5 công thức đơn giản mà ngon khi sử dụng Măng Khô. 1. Canh Măng Khô (Canh Măng Khô) Công thức đầu tiên là một món canh dễ làm, hoàn hảo cho một bữa ăn thoải mái. Để làm món canh này, bạn cần: Nguyên liệu: - 50g măng khô - 1 nắm mộc nhĩ khô - 1 củ hành tây, thái mỏng - 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn - 1 thìa cà phê nước mắm - 1 thìa cà phê đường - Muối, tiêu cho vừa ăn - Nước Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô và mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. 2. Măng rửa sạch, thái miếng nhỏ. Xé nấm đen thành miếng nhỏ. 3. Trong một cái nồi, thêm một muỗng canh dầu và xào hành tây và tỏi cho đến khi có mùi thơm. 4. Cho măng và mộc nhĩ vào xào vài phút. 5. Đổ nước ngập nguyên liệu và đun sôi. 6. Nêm nước mắm, đường, muối, tiêu cho vừa ăn. 7. Để súp sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi các hương vị hòa quyện vào nhau. 2. Măng Khô xào rau (Xào Măng Khô) Công thức tiếp theo là một món xào đơn giản mà bạn có thể làm với Măng Khô và các loại rau yêu thích của mình. Cách làm: Nguyên liệu: - 50g măng khô - 1 củ cà rốt bào sợi - 1 quả ớt chuông, thái mỏng - 1 củ hành tây, thái mỏng - 2 nhánh tỏi băm nhuyễn - 1 thìa xì dầu - 1 thìa dầu hào - Muối, tiêu cho vừa ăn - Dầu ăn Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. 2. Măng rửa sạch, thái miếng nhỏ. 3. Làm nóng chảo trên lửa vừa và cao. 4. Thêm dầu và xào tỏi và hành tây cho đến khi có mùi thơm. 5. Thêm cà rốt, ớt chuông và măng vào xào trong vài phút. 6. Nêm nước tương, dầu hào, muối, tiêu cho vừa ăn. 7. Khuấy và nấu thêm một phút nữa hoặc cho đến khi rau chín theo ý thích của bạn. 3. Gỏi Măng Khô (Gỏi Măng Khô) Công thức tiếp theo là một món salad dễ làm, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe. Cách làm: Nguyên liệu: - 50g măng khô - 1 quả dưa leo thái sợi - 1 củ cà rốt bào sợi - 1 củ hành tây thái mỏng - 1 thìa canh nước mắm - 1 thìa canh đường - 1 thìa canh nước cốt chanh - Muối và tiêu cho vừa ăn Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. 2. Măng rửa sạch, thái miếng nhỏ. 3. Trộn dưa chuột, cà rốt, hành tây và măng trong một tô lớn. 4. Trong một bát khác, trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho đến khi hòa quyện. 5. Đổ nước sốt lên món salad và trộn đều. 6. Để salad trong vài phút để các hương vị hòa quyện vào nhau. 4. Phở Măng Khô (Phở Măng Khô) Công thức tiếp theo này là một biến tấu của món phở cổ điển Việt Nam, Phở. Cách làm: Nguyên liệu: - 50g măng khô - 300g hủ tiếu - 1 củ hành tây, thái mỏng - 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn - 1 thìa cà phê nước mắm - 1 thìa cà phê đường - Muối, tiêu vừa ăn - Đậu rau mầm, rau thơm và chanh để trang trí. Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. 2. Măng rửa sạch, thái miếng nhỏ. 3. Trong một cái nồi, xào hành tây và tỏi cho đến khi dậy mùi thơm. 4. Cho măng vào xào vài phút. 5. Đổ nước ngập nguyên liệu và đun sôi. 6. Nêm nước mắm, đường, muối, tiêu cho vừa ăn. 7. Để súp sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi các hương vị hòa quyện vào nhau. 8. Nấu bún theo hướng dẫn trên bao bì. 9. Để bày món ăn, cho hủ tiếu vào tô, múc nước súp lên trên hủ tiếu và trang trí với giá đỗ, rau thơm và chanh. 5. Cơm chiên Măng Khô (Cơm chiên Măng Khô) Công thức cuối cùng này là một món cơm chiên ngon mà bạn có thể làm bằng Măng Khô. Cách làm như sau: Nguyên liệu: - 50g măng khô - 2 chén gạo tẻ - 1 củ cà rốt, thái hạt lựu - 1 củ hành tây, thái hạt lựu - 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn - 1 thìa canh xì dầu - Muối, tiêu mùi vị - Dầu ăn Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. 2. Măng rửa sạch, thái miếng nhỏ. 3. Trong chảo, xào tỏi và hành tây cho đến khi có mùi thơm. 4. Thêm cà rốt và măng vào xào trong vài phút. 5. Cho cơm và nước tương đã nấu chín vào, xào thêm vài phút cho nóng. 6. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. 7. Dùng nóng như món chính hoặc món phụ. Tóm lại, Măng Khô là một nguyên liệu đa năng mà bạn có thể sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. 5 công thức này chỉ là một vài ví dụ về cách bạn có thể nấu ăn với Măng Khô. Tất cả những gì bạn cần là một chút sáng tạo và trí tưởng tượng để có thể nghĩ ra vô số món ăn ngon từ nguyên liệu tuyệt vời này. Thưởng thức!

Xem Thêm: gà kho măng khô

#gà_kho_măng_khô, #BàTrungTâyBắc, #Bà_Trung_Tây_Bắc, #gakhomangkho, #ga_kho_mang_kho, #BaTrungTayBac, #Ba_Trung_Tay_Bac