🙂🙂 Osztrák rétes (äpfelstrudel)

A népszerű desszert Ausztriából származik. És az osztrákok körében a rétes régóta olyan fontos helyet foglal el, hogy a menyasszonyt elsősorban a rétesfőzési képessége alapján ítélték meg . Németről lefordítva a desszert neve „tölcsért”, „spirálörvényt” és „puff roll”-t jelent. Ezt az ételt először a Habsburg-dinasztia idején készítették el, így a rétes az osztrák konyhához tartozik. Ma is hagyományos, sőt nemzeti desszertnek számít számos, az Osztrák-Magyar Birodalomhoz tartozó országban, például Szlovákiában, Magyarországon, Szlovéniában. Az osztrák zsidóknak köszönhetően az édes pite receptje fokozatosan elterjedt az összes közösségben. A zsidó otthonokban kizárólag szombaton és ünnepnapokon sütöttek rétest.

A hagyományos osztrák rétes vékony élesztőmentes nyújtható tészta tekercs almás vagy cseresznye töltelékkel. De ma már sokféle töltelékkel készül ez a desszert, nem csak különféle gyümölcsök és bogyók lehetnek, hanem mák, dió, mazsola is. Általában porcukorral megszórjuk a tetejét , és forrón, tejszínhabbal, vaníliafagylalttal vagy csokoládésziruppal tálaljuk. A veterán pékek és szakácsok már régóta megtanulták elkészíteni a rétes kevésbé elterjedt változatait – ízesítve burgonyával, gombával, káposztával, májjal és még hallal is.

Termékek kiskerti almából:

Édes- savanyú almaszósz

Egy csipetnyi fahéjjal, csilivel, fűszerekkel savanyított almapüré, hogy ételeit nagyon egyszerű módon feldobja. Húsokhoz, különösen sertéshúshoz, szárnyasokhoz ajánljuk, de édes sütemények, piték töltelékéhez is jó ötlet új ízek felfedezéséhez.

Nem tartalmaz tartósítószert

- 0,2 kg 1.000 ft

- 0,4 kg 1.800 ft

Házi szűretlen almaecet

- 0,2 liter 1.300 ft

- 0,5 liter 2.500 ft

- 0,75 liter 3.300 ft

Alma kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 3.000 ft

Tartósító és adalékanyagtól mentes

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

A szósz üvegeit 200 ft/db, az ecet, kivonat üvegeit 500 ft/db áron visszavásároljuk

+36 70 667 9060