満席になりました
レッスンは全てマンツーマン
ハードブレッドは生徒様一人ひとりに合わせた指導が大切だと思っています
ご家庭のオーブンや道具はもちろん、室温などの環境も異なるため、それぞれに応じたアドバイスができるよう、全てマンツーマンでのレッスンを行います
お好きな日時でレッスン受講
受講期間内（3ヶ月内）であれば、全てのレッスンをお好きな日時で受講できます
1ヶ月で3つとも受講しても良いですし、1ヶ月に1つずつ受講するのも良いですね
動画でいつでも予習・復習
あれ？どうやるんだっけ？と忘れてしまっても各工程の動画があるので安心です
もちろん受講前に予習しても良いですね♪
作ったパンをぜひ写真で送ってください
丁寧にアドバイスさせていただきます
パカっと割れたクープ、カットすれば大小不揃いのみずみずしい気泡
ひと口噛めば歯触りが良く、香ばしい味わいのクラストと甘味や粉の旨味が感じられるクラム
―そんな理想のバゲットを目指して作ったのに、焼き上がったパンを見てがっかりした経験ありませんか？
材料はシンプルに粉、モルト、塩、水、そしてほんのわずかなイーストだけ
それなのに、作り方次第で仕上がりが全く違う・・・
これがハード系パンの魅力であり難しさでもあります
なぜ気泡がうまくできないの？
どうしてクープが思うように開かないの？
なぜ準強力粉を使うんだろう？
バケットを作っているとたくさんの「なぜ？」が浮かんでくるはずです
そんな疑問を一つ一つ解決しながら、家庭用オーブンでも本格的で美味しいバゲットを焼いてみませんか？