Embedded Files
The amount of prodcuts coming from native animals is so small that most products are sold direct off the farms or are being sold to wholesale dealers and disapears as unknown raw materials into the large food industry. Very few have managed to establish an own brand based on raw-materials from native breeds. One successful example is Saloniemen juustola. They have a wide range of products of both Finnish goats and Finnish native cattle.
Read the article Luomulaakso (4.8.2015): Interview with the REKO ring movement founder Thomas Snellman (google translate)
Michelson, Annika: Examples of native animals product branding (ppt)
REKO Tammelantori is the local REKO market for Tammela. Products sold are offered online in the Facebook group. You have to order the product in advance by commeting the post. At a fixed time you fetch the product and pay for it.
Slow Food Foundation for Biodiversity: Search for you country and find get to know what kind of local tastes there are.
Saloniemen juustola (Salonimi cheese makers) have a vide range of products. On the picture you can see their different types of Finnish native cattle products. (Saloniemenjuustola, 2024)
The Victory Garden Farm: Do you REKO? What is a REKO Ring Explainer 1 min.
The Nakid Gardeners: What Is A Reko Ring? Farmers Market Alternative 8 min.
More information
More information
There has been carried out a lot of final thesis concerning Finnish native breeds and all works are only available in Finnish. You find research articles and other articles on native beeds by using a search engines.
2024
Perttunen, Ulla-Maija: Pohjoissuomenkarjan rungon mittojen muutokset sadassa vuodessa : Louen lapinlehmien runkomitat verrattuna 1900-luvun alun kantakirja-aineistojen runkomittoihin. Opinnäytetyö
2022
Herlin, Iiris: Kuluttajatutkimus luonnonlaidunlihan tunnettuudesta ja haluttavuudesta kuluttajien keskuudessa. Opinnätyetyö.
2018
Hirvaskari, Milla; Ilola, Heli; RSaari, Ritva & Tapaninen, Mirva (toim.): Makumatkalla Lapissa. Ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa. Lapin AMKin julkaisuja. Sarja B. Tutkimusraportit ja kokoomateokset 5/2018.
2015
Kalin, Lassi: Markkinatutkimus kyyttöjuuston potentiaalista välipalamarkkinoilla. Laurea.
2014
Sipola, Reeta: Pohjoisen villasta hyvinvointia 2012–2014 : Woollen Innovations -hankkeen tutkimuksia. Opinnäytetyö 2014
Soini, Katriina ja Lilja, Taina (toim.): Alkuperäiset kotieläinrotumme Green care -toimnnassa. MTT Kasvu 19. 2014.
2013
Saine, Annina: Alkuperäiskarjojen maidon ja lihan tuotteistamisen kehittäminen 2013. HAMK
2011
Heinonen, Liina: Lampaanvillan hyödyntäminen hevosvarusteissa. Opinnäytetyö. 2011
Nuutinen, Kirsi: Suomenhevonen metsätyössä - Matka historiasta nykypäivään. Opinnäytetyö 2011
Penttilä, Johanna: Itäsuomenkarjan tuotteistuksen eteneminen Syksy 2010 - Kevät 2011. Opinnäytetyö 2011
2010
Kinnunen, Anu: Suomenkarjan käyttö terapiaeläimenä Opinnäytetyö 2010
Page updated
Google Sites
Report abuse