Pemberi aroma adalah zat yang memberikan aroma tertentu pada makanan dan minuman yang bertujuan untuk memberi daya tarik pada makanan atau minuman untuk dinikmati.
Pemberi aroma yang merupakan senyawa sintetis atau disebut dengan essen adalah :
Aroma apel : amil kaproat
Aroma pisang ambon : amil asetat
Aroma nanas : etil butirat
Aroma vanili : vanilin
Aroma buah anggur : metil antranilat