Avvio (A1/M01)

Il Progetto IT4Nuevoo si sta portando nella sua fase di avvio.

A1/M01

Si prevede di fissare la prima Riunione di Coordinamento che vedrà la partecipazione dei responsabili di azione e dei vari gruppi di lavoro di ciascuna Unità Operativa, per discutere e concordare le modalità di avvio delle attività e delle sub-attività previste nel Progetto.

Presentazioni

• Impianti innovativi per la separazione olio/acqua e miglioramento della qualità di oli extravergini di oliva (G.C. Direnzo, G. Altieri e F. Genovese)

• Innovazione tecnologica e qualità degli oli extravergini di oliva (A. Leone, R. Romaniello e A. Tamborrino)

• Effetto di batteri lattici sulla qualità di olive e olio extravergine di oliva (A. Ricciardi e T. Zotta)

• Valutazioni chimiche e sensoriali in oli extravergini di oliva convenzionali ed innovativi (F. Galgano, M.C. Caruso e N. Condelli)