設計理念

大湖地區位在員山靠山的地區，居民二百多年前來此開墾，圍田成湖，經過二百多年後的今天，有許多過去的歷史及生活型態值得大家來了解。

大湖的農作物早期是以柑橘、金棗為主，但隨著台灣經濟改變及生活型態改變後，在靠山凹處的二湖慢慢以鳳梨打開名聲出來，而鳳梨這種水果在生產的過程中，需要經過果農們辛苦的工作，而二湖鳳梨館也 介紹了鳳梨相關知識，值得學童來學習，此次活動因鳳梨季節問題暫不安排相關行程，但學校校本課程均有列入相關課程

員山是一個水的故鄉，而位在五十溪畔大湖，附近河水清澈，也常吸引很多遊客前來大湖附近景點戲水，想對下游五十溪沿岸做了解，在安全防護之下做河川巡禮活動是不錯選擇，除了可以了解河川沿岸的生態景觀，附近也有愛心志工經營水草養殖，並利用可用資源設計出水草瓶DIY活動，讓學生乾淨的水對水草生長的重要性。