01紅豆餅
(2017/04/04)
記得好久好久以前(約20130208)有買過一台獅子心紅豆餅機，如下
那時所做的食譜如下：
我記得只做過一次，因為光要做紅豆內餡就花了好多時間，所以後來就沒有再做過紅豆餅了
前陣子，在旺來興發現原來有在賣紅豆內餡，所以又燃起我做紅豆餅的興趣了，今天就來做做看了
原料：(依照上圖的配方來準備)
蛋 (2個)
細砂糖 (35G)
牛奶 (85G)
味醂 (25G)
醬油 (5G)
低筋麵粉 (170G)
奶油 (25G)
紅豆內餡
作法：
打兩顆蛋
加上35G細砂糖
加入85G牛奶
均勻攪拌
加入25G味醂
加入5G醬油
加入170G的低筋麵粉
均勻攪拌
加入25G的奶油
均勻攪拌
靜置15分鐘
準備內餡(買現成的)
將機器熱機5分鐘
塗抹奶油，方便脫模
將液態餅皮倒入模內(六七成)
利用攪棒在液態餅皮上畫圈圈
待餅皮漸硬後，放上紅豆內餡
再繼續做下面三個
再經過一段時間後，利用叉子將有紅豆內餡的餅皮蓋住下方沒有內餡的餅皮
三個紅豆餅完成
由於還有餅皮材料，所以再繼續做
一共做了五個
結論：
其實做得並沒有很成功，發現烤了好久，但內部好像沒有很熟
餅皮很飽滿，似乎是麵粉的量太多了，或牛奶太少
說實在，沒有很好吃!!
這配方似乎沒有很好，下次再改用其他配方來試試~~
其他配方，下次再來試試
2017/04/08試了這官方配方，比之前的好吃，所以建議以後用此配方來做！
影片：
官方影片，由於這機器附的食譜不見了
