Huttentut
Inleidend
Huttentut is familie van de kruisbloemigen (zoals koolsoorten) en komt voor in het hele noordelijke halfrond. Het is een soort die veel nectar bevat en daardoor gretig wordt bestoven door bijen en andere insecten. Huttentut is een van de oudste cultuurgewassen van onze contreien maar het wordt momenteel vrijwel niet meer verbouwd. Nochtans is het een plantje met toekomst. Het groeit op arme bodems waardoor meststoffen overbodig zijn. Omwille van de sterke groeikracht is zelfs onkruidbestrijding niet nodig. Huttentut is in staat om te groeien in verzilte gebieden. Door de goede eigenschappen van de huttentut-olie verschijnt deze stilaan op de markt. Ook omwille van de andere eigenschappen groeit de interesse in het verbouwen van huttentut opnieuw.
Zaaien/planten
Huttentut wordt uitgezaaid in april. Vermits het zaad van huttentut zo klein is wordt het meestal eerst met zand gemengd.
Gebruik
Huttentut olie
De olie welke uit de zaden van de huttentut wordt gewonnen is een uitstekende en gezonde bakolie welke lang houdbaar is en een lichte aangename amandelsmaak heeft. Huttentut olie (koude persing) bevat tot 45% omega-3 vetzuren en ook een hoge hoeveelheid anti-oxidanten waardoor het eenvoudige en goedkoop is om kleinschalig goed houdbare macrobiotische bakolie te produceren.
Huttentut als veevoer
Huttentut wordt nu vooral als veevoer verbouwd, waarbij het de gunstige eigenschap heeft snel te groeien, en op die manier onkruid te onderdrukken.
Huttentut als groente
Het blad heeft een scherpe smaak en kan worden gebruikt bij salades.
Bezems
Worden gemaakt van de takken van struiken. Gebruikte bezems zijn vlak afgesleten, zodat ook stof in de hoekjes bereikt kan worden.