Types of food
de la viande meat
du poisson fish
des légumes vegetables
un fruit some fruit, a piece of fruit
des fruits de mer seafood
du pain bread
des pommes de terre potatoes
de la soupe soup
du potage (thin) soup
du fromage cheese
Types of meat
de l'agneau lamb
du bifteck steak
du boeuf beef
du canard duck
du chevreuil venison
des cuisses de grenouille frogs' legs
de la dinde turkey
des escargots snails
du jambon ham
du lapin rabbit
du porc pork
de la poule hen (served in soups)
du poulet chicken
des saucisses sausages
du veau veal
de la volaille poultry
Types of fish
du cabillaud (fresh) cod
du haddock smoked haddock
du hareng herring
du maquereau mackerel
de la morue cod
des sardines sardines
du saumon salmon
du thon tuna
de la truite trout
Other seafood
araignée de mer spider crab
du calmar squid
des coquilles Saint-Jacques scallops
du crabe crab
des crevettes prawns
des crevettes grises shrimps
des écrevisses crayfish
du homard lobster
des huîtres oysters
des langoustines scampi
des moules mussels
...marinière ...in white wine sauce
des moules-frites mussels and chips (common especially in Belgium)
du poulpe octopus
Fruit and vegetables
abricots apricots
ananas pineapple
banane banana
brocoli brocoli
carottes carrots
cassis blackcurrant
céleri celery
cerise cherry
champignons mushrooms
chou-fleur cauliflower
choux de Bruxelles Brussels sprouts
citron lemon
citron vert lime
concombre cucumber
courgettes courgettes, zucchini
échalottes shallots
fraise strawberry
framboise raspberry
grenade pomegranate
groseille redcurrant
groseille à maquereau gooseberry
haricots beans
haricots rouges kidney beans
haricots verts green beans
laitue lettuce
maïs sweet corn
melon melon
melon d'eau watermelon
mûre blackberry
navet turnip
noix de coco coconut
oignon onion
oranges oranges
petits pois peas
poire pear
poireau leek
poivron rouge red pepper
poivron vert green pepper
pommes apples
pommes (de terre) potatoes
prunes plums
pruneaux prunes
raisins grapes
rhubarbe rhubarb
salade salad, lettuce
tomate tomato
Spice up a French menu
ailloli garlic-flavoured; with garlic sauce
blanquette de... ... in white wine sauce
bouilli boiled
citronné with lemon juice
civet de... jugged ..., ... stew
compote de... stewed...
confit de... confit of...
côte chop, rib
cru cured, raw
cuisse leg
cuissot haunch
cuit cooked
dans son jus cooked in its juice
doré browned
entrecôte rib
farci avec... stuffed with...
frit fried
fumé smoked
gratiné au gratin
médaillons de... medallions of...
parsemé de... sprinkled with...
pavé de... thick cut of...
... à la poêle fried ...
rôti de... roast joint of...
suprême de... ... supreme
"(servi) à volonté" "drink/eat as much as you want"
Herbs and spices
ail garlic
aux fines herbes with herbes
ciboulette(s) chives
civette chives
coriandre coriander
persil parsley
romarin rosemary
thym thyme