Дата публикации: 03.09.2010 16:47:39
Щас расскажу.
Итак - у нас есть 1,5 часа.
Включаем электрочайник. Пока он закипает достаём овощи, куриное филе и перловку.
Промываем перловку в ковшике, начинаем в темпе чистить овощи, складывая чищенные в холодную воду.
Закипел чайник, ура! Кидаем много куриного филе в кастрюлю - заливаем первой порцией кипятка из чайника, ставим на огонь. Включаем электрочайник. Продолжаем чистить овощи.
Ура, вторая порция воды вскипела!
Заливаем кипятком перловку, ставим на огонь. Поскольку в перловку надо меньше воды, остатки выливаем в куриное филе. Пора снять пену с будущего бульона. Потом солим, закидываем перец и лавровый лист, туда же луковицу и маленькую морковку.
Как? Овощи ещё не почищены? Ну-ка быстро дочистить! Солёные огурцы тоже почистить! Если лень, то на тёрке их, хотя это неспортивно.
И не забудем включить электрочайник!!!
Бульон и перловка закипели? Убавим огонь, накроем крышками.
Шинкуем морковь с луком. Их на сковородку - пассероваться. Туда же солёные огурцы.
О горе! Осталась одна свободная конфорка...
Скорее туда ставим вариться картошку (мы же её почистили уже), оставим немного для заправки супа. Ура! Снова вскипел чайник. Заливаем картошку кипятком, солим. Ну вот, теперь в приготовлении обеда вынужденная пауза, конфорок-то больше нет...
Берём мясо/курицу - солим, приправляем и засовываем в аэрогриль или в духовку.
Начинаем шинковать салат из помидоров-огурцов.
Перловка должна уже бы и быть в полуготовности. А морковь с луком и огурцами не пригорели на сковороде? А надо было помешивать...
Куриное филе и прочее, что плавает в бульоне уже минут 30-40, вылавливаем шумовкой. Половину бульона отливаем в контейнер ( у нас было много филе). Доливаем в кастрюлю кипяток. Как нету кипятка! Кипяток должен быть всегда наготове, надо было не забыть включить электрочайник!
Сваливаем в бульон морковь и лук со сковороды и перловку из ковшика, только не надо перловочной воды, шумовочкой крупу вынимаем. Прибавляем огонь. Куриное филе режем на кусочки, всё остальное выкидываем (или едим) и половину - в суп, половину - в контейнер с отлитой порцией бульона. Суп закипит - порежем в него немного картошки. Ура, возня с супом закончена, он покипит до готовности картошки и будет готов, но на него уже не отвлекаемся.
Ой, у нас же освободилось куча конфорок!!!
Скорее берём кастрюлю побольше и кидаем в неё замороженные ягоды, заливаем кипятком, добавляем сахар или фруктозу и на огонь. (Про чайник-то не забываем!!!) Это, как все догадались, будет компот. %)
Продолжаем шинковать салат из огурцов-помидоров.
Картошка сварилась? Надо слить и подсушить.
Докромсали помидоры с огурцами и , если есть, зелень, лук, кто любит и ты ды. Положили в контейнер и в холодильник. Заправим, когда подадим на стол.
Суп можно, наверное, уже выключить.
Да, таймер аэрогриля - ещё на полчаса назад. А то и минут на сорок. Чтобы уж наверняка. %)
Компот тоже как-то надо не забыть потом выключить, когда вскипит. И крышкой накрыть, чтобы настоялся.
Всё грязное - в ПММ.
Столешницу и мойку протереть/помыть.
Плиту хорошо бы тоже, если загадили. Если не загадили, то вообще молодцы. %)
И теперь с чувством выполненного долга налить себе чашечку кофе из вскипевшего чайника. %)
Всё.
Ой!!! Забыли второй гарнир! То-то я смотрю, что-то мы быстро справились, лентяи!
Второй гарнир обычно овощи тушёные. Они невкусные для любителей покушать и полезные для несчастных детей и вечно худеющих кулинаров. %)
Значит чистить придётся лишнюю луковицу и лишнюю морковку. Цветная капуста и тыква - наше всё. Первая чистая. У второй соотношение шкуры и внутренности в пользу внутренности. %)
Овощи порезать кубиками, в кастрюлю, присолить, чуток растительного масла и что? Правильно, залить небольшим количеством кипятка из электрочайника. Только вот где конфорку взять...