Kỹ thuật thực phẩm 1 (NN201)
Nội dung
Chương 1: Các đặc trưng của lưu chất [View]
Chương 2: Tổng kê vật chất và năng lượng cho dòng chảy trong ống
Chương 3: Các thiết bị vận chuyển lưu chất
Chương 4: Các quá trình và thiết bị phân ly
Chương 5: Truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm