Spécialiste de l'acier très carboné (135Cr3 ou C130 du Saut du Tarn) au tranchant fin et durable.

Chaque couteau est une pièce unique forgée dans mon atelier d'Albi, 

la plupart du temps je collecte aussi le bois servant à la réalisation des manches.

Je peux réaliser des couteaux pour des besoins particuliers (greffoirs, canifs,...)