Pauline, Sébastien et Joffrey ont trouvé pour vous

Lors d’une promenade, entre la rue des Juifs et la rue de la Biderie les 3 complices ont trouvé à l’orée du petit bois de peuplier arrosé par des méandres du Domissart un champignon bizarre en forme d’un chapeau plissé sur un grand pied blanc.

Comment s’appelle-t-il, est-il comestible ?

Et nous voilà partis pour la détermination.

Il fait partie du règne des champignons. Les scientifiques appellent cela le règne des fungi ou mycota.

Ce que vous avez récolté n’est pas le champignon, mais l’organe de reproduction que l’on appelle dans le vocabulaire du mycologue le carpophore ( du Grec karpos = fruit et phoros porté) ou le sporophore ( du Grec ottopa = semences et phoros porté).

Pour celui-ci, les spores sont dans des asques sorte de petits sacs qui contiennent 8 spores. Les scientifiques appellent cela les Ascomycètes (l’utilisation du microscope est indispensable).

Le champignon est formé d’un pied et d’un chapeau composé de plusieurs pézizes le nom donné à cette famille est morchellaceae.

Il existe plusieurs sortes de morillon (nom commun de ce champignon) mais celui-ci n’a pas la marche du chapeau accroché au pied d’où son nom Mitrophora semilibera.

Ce champignon est comestible cuit, mais il peut produire des intoxications s’il est mangé cru.

Il peut être conservé séché.

Merci à ces trois chercheurs de nous faire découvrir notre patrimoine naturel.

Bibliographie pour l’identification

J. Breitenbach.