* Menú Degustació "28/02/19"

-*-*-*- "Menú Degustació" -*-*-*-

Canaló de bolets amb romaní i tòfona

(Glúten, Làctics) 

-----------

Foie, ceba caramelitzada, fruits vermells i Pedro ximénez

(Sulfits) 

-----------

Croqueta de marisc amb encenalls d'hortalitzes 

(Peix, Marisc, Làctic, sulfits) 

-----------

Pebrot del piquillo farcit de bacallà amb crema d'alls

(Làctics, Peix)

-----------

Arròs melós de xai

(Api, Sulfits) 

-----------

Filet de cèrvol amb dauphynoisse de patata i la seva demi-glace

(Api, Sulfits, Làctics)