計畫目標

本計畫以「客家粄․新丁傳」為發展願景，針對苗栗縣米食料理與四季體驗觀光，協助其昇級輔導，希望能運用「四季節慶故事」及「米食創意料理」兩項關鍵要素，帶動苗栗米食文化體驗與四季節慶相結合，重新塑造苗栗客家米香、粄食料理特色與文化深度。以四季節慶融合地方客家文化為體驗基礎，以粄食料理創意作為體驗能力轉換之媒介；粄食生活體驗更具特色與創意行銷，協助苗栗米食、粄仔創意料理體驗觀光能不斷成長，達到以下三大目標：

1.提升經營體質，引領業者轉型加值。

2.發展苗栗粄仔品牌，帶動主題旅遊與伴手禮消費市場發展。

3.增進產業經營價值，提升居民、業者及遊客認同感。