Добування олії з насіння соняшника
Мета: ознайомити дітей з історією створення соняшникової олії, зі способами її виготовлення; навчати висловлювати свою думку, активно слухати в умовах усного спілкування, взаємодіяти з однокласниками.
Формувати навички дослідницької діяльності, порівнювати, узагальнювати, зіставляти набуті знання та використовувати їх у повсякденному житті.
Розвивати творче мислення, уміння аналізувати і робити висновки.
Виховувати любов та бережливе ставлення до природи, уміння користуватися її дарами.
При допомозі насіння соняшника створи поробки : ЇЖАЧОК І КВІТКА
Дослідницький центр. Впізнай рідину за кольором та запахом. Запиши їх назви.
Яка рідина пов’язана із соняшником?
Визнач послідовність процесу виготовлення олії. Пронумеруй відповідні етапи.
1. Очистити насіння від лузги.
2. Чавити насіння спеціальним пресом.
3. Пропустити олію через фільтри для її очищення.
4. Прозору олію розлити у відповідну тару.
Експеримент. «Як отримати олію з насіння соняшника у домашніх умовах»
- Рослини, з насіння яких рослин можна отримати олію, називають олійними. Давайте перевіримо, чи соняшник є олійною рослиною.
Знадобиться жменя насіння, аркуш паперу, ручка або олівець.
Діти, складіть аркуш вдвічі. Так щоб насіння залишалося всередині. І роздавить насіння за допомогою звичайної ручки.
Висновок: насіння соняшника містить олію.
Перегляд відео «Це наше і це твоє. Одна з найбільших країн-виробників соняшникової олії у світі - наша!»
Яка країна одна з найбільших країн-виробників соняшникової олії у світі?
Використання олії
Чи знаєте ви, де використовують соняшникову олію людина? (у кулінарії для смаження, для додавання до салатів,..
Соняшникова олія — одна з найважливіших олій, що має велике господарське значення. У кулінарії застосовується для смаження і для додавання до салатів. З нього виробляють маргарин і кулінарні жири (шляхом гідрування). Соняшникова олія застосовується для виготовлення консервів, а також у миловарінні та лакофарбовій промисловості. Соняшникова олія входить до складу різних мазей.
Споживачі сирої соняшникової нерафінованої олії в сегменті b2b: виробництва рафінованої та бутильованої соняшникової олії; виробники жирової продукції (майонезу, маргарину, саломас тощо); підприємства, що виробляють лако-фарбову продукцію; підприємства тваринництва і птахофабрики.
Україна є найбільшим експортером соняшникової олії у світі (близько 40% світового експорту), в країні виробляється близько 20% соняшникової олії світу.
Дослідження
До складу яких продуктів входить соняшникова олія.
- А чи знаєте ви, що до складу деяких продуктів входить соняшникова олія?
- Перед вами «продуктові кошики». Як дізнатися до складу яких продуктів входить соняшникова олія? (Прочитати на етикетці його склад)
- Прочитайте склад продуктів і знайдіть той, у якому є соняшникова олія. Якщо шрифт мілкий – скористайтеся лупою.
Діти досліджують товари, вибирають потрібні. (Халва, майонез, козинаки, маргарин, консерви, Ролтон)
Презентація робіт
Крім того, соняшникова олія є складовою мила, шампунів, губних помад, кремів для рук, лаків, лосьйонів для тіла, гігієнічних засобів для немовлят.
Підсумок уроку. Рефлексія.
Сьогодні я дізнався….
Сьогодні я зрозумів…
Мені було цікаво….
Дома я розповім….
Джерело:
https://naurok.com.ua/urok-dobuvannya-oli-z-nasinnya-sonyas…