La Hostelería: donde la Psicología y la Ingeniería se unen revela el verdadero funcionamiento del servicio hotelero y gastronómico: un equilibrio entre emociones humanas y procesos técnicos. El libro muestra cómo el estado del huésped y del colaborador, junto con el diseño de los flujos operativos, determina la calidad real de la experiencia. A través de ejemplos claros y situaciones cotidianas, explica por qué un proceso bien pensado reduce estrés, mejora el ambiente laboral y hace que el servicio fluya con naturalidad.

Ideal para directores, gerentes, estudiantes y profesionales de la hospitalidad, esta obra ofrece una mirada moderna y profunda para entender cómo se construye un servicio memorable desde dentro.